Como substituir a abóbora enlatada por abóbora fresca

Usando a abóbora enlatada em vez da variedade fresca nas receitas, é uma maneira mais conveniente de aproveitar este vegetal saudável. De acordo com o Serviço de Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual do Kansas, a abóbora é uma excelente fonte de beta-caroteno, ou vitamina A, e a abóbora enlatada contém ainda mais vitamina essencial do que a abóbora fresca. Além disso, a abóbora enlatada também tem um sabor forte e concentrado, e sua textura espessa cria uma consistência suave e confiável na maioria das receitas. Na maioria dos casos, abóbora enlatada e abóbora fresca podem ser usadas de forma intercambiável.

Use a mesma quantidade de abóbora enlatada que a abóbora fresca exigida nas receitas. Se a sua receita pedir 2 xícaras de abóbora pura, por exemplo, use 2 xícaras de abóbora enlatada, ou o conteúdo de uma xícara de 16 onças. can.

Meça cuidadosamente a abóbora enlatada para evitar inconsistências na receita. Retire a abóbora da lata, coloque em um copo medidor e embale-a firmemente com as costas de uma colher. Nivele-se com uma faca, se necessário.

Adicione a abóbora em conserva medida à receita, seguindo as instruções tal como faria com a abóbora fresca. Continue com a receita como indicado.

Dica

Como a abóbora enlatada é muito espessa, ela não pode ser medida com precisão em xícaras de medição projetadas para ingredientes líquidos. Sempre use xícaras secas, do tipo que se encaixam umas nas outras e vêm em tamanhos de 1 xícara, 1/2-xícara e 1/4 xícara, para medir a abóbora enlatada adequadamente.

NetWellness, uma informação sobre saúde serviço da Universidade de Cincinnati, recomenda escolher uma versão livre de sal de abóbora enlatada, especialmente se você estiver em uma dieta baixa em sódio. Com sal adicionado, a abóbora enlatada contém quase 300 mg de sódio em cada porção de ½ xícara. Abóbora fresca não contém sal, então você não perderá nenhum sabor pretendido pela receita desta maneira.

Advertências

Não use recheio de torta de abóbora como um substituto para abóbora fresca, porque já está pesadamente temperado. Use abóbora simples, embalada e enlatada, às vezes vendida como purê de abóbora, para obter os melhores resultados, especialmente em receitas salgadas.

Coisas necessárias para

Copo de medição

Spoon

Faca