Absorção de Cálcio e Fósforo

O corpo saudável é uma máquina incrível e, se mantido adequadamente, é eficiente em manter-se em homeostase. Cálcio e fósforo são minerais vitais presentes em nossas dietas diárias que desempenham papéis fundamentais na homeostase. Ambos são obrigados a trabalhar juntos para manter nossa saúde óssea, bem como sistemas de órgãos. Para utilizar adequadamente esses minerais dos alimentos, seu corpo os processa através do processo de absorção.

Absorção de Cálcio

A absorção de cálcio é iniciada quando o nosso corpo sente baixos níveis plasmáticos. O hormônio da paratireóide é secretado para estimular a reabsorção óssea e preparar o corpo para absorção. Além do cálcio que absorvemos da degradação óssea, aproximadamente 20 a 30% provêm da ingestão dietética. A absorção ocorre então no intestino delgado do trato gastrointestinal e requer a ajuda de 1,25 diidroxicolecalciferol, mais conhecida como a forma ativa da vitamina D. A vitamina D forma um complexo com as células epiteliais do intestino delgado e se liga ao cálcio ser absorvido em seu corpo. Sem a ajuda desta vitamina, seu corpo não absorverá o cálcio.

Suplementos de cálcio

Embora a vitamina D seja um requisito para a absorção de cálcio, outros componentes podem melhorar este processo. Ambientes ácidos criam um ambiente favorável para absorção. Se tomar um suplemento de carbonato de cálcio, você deve tomá-lo com uma refeição para promover a secreção ácida do estômago. Você pode tomar suplementos de citrato de cálcio, independentemente de ter comido. A presença de lactose também aumenta a absorção. Puberdade, surtos de crescimento, lactação e gravidez também permitem que seu corpo absorva o cálcio mais prontamente, pois são necessários para o crescimento e construção óssea. Fontes de Cálcio - Alimentos ricos em cálcio incluem leite, queijo, iogurte, soja salmão e sardinha enlatados, pães fortificados e bebidas. A ingestão diária recomendada para um homem ou mulher saudável entre as idades de 19 a 50 anos é de 1.000 mg por dia. As necessidades dietéticas aumentam para 1.200 mg para mulheres com mais de 50 anos, enquanto as necessidades dos homens aumentam para 1.200 mg após os 71 anos.

Absorção de fósforo

Quando o organismo absorve fósforo, passa por um processo muito semelhante; O PTH é libertado em resposta a baixos níveis de fósforo e requer o complexo de ligação da vitamina D para absorção no intestino delgado. O fósforo, que muitas vezes é ligado a outros minerais em nossa comida na forma de fosfato, deve estar em sua forma livre para ser absorvido adequadamente no intestino. Apesar de absorvermos cerca de 70 a 80 por cento do fósforo dos alimentos, outros componentes da nossa dieta podem interferir no processo de absorção. Fitatos frequentemente encontrados em grãos, magnésio, ferro e outros minerais competem pelo mesmo local de absorção do fósforo e podem dificultar o processo.

Fontes de Fósforo Alimentos ricos em fósforo incluem carne, peixe, aves, produtos lácteos , grãos integrais e ervilhas e feijões secos. A ingestão dietética recomendada para adultos saudáveis ​​de 19 anos ou mais é de 700 mg por dia.