Dieta para Rickets

O raquitismo é uma doença caracterizada por ossos fracos e moles em crianças. Os sintomas do raquitismo incluem dor e sensibilidade nos ossos, especialmente na espinha, braços, pelve e pernas; crescimento lento e /ou altura curta; cãibras musculares; e dentes anormais. O raquitismo é causado por uma deficiência em pelo menos um dos três nutrientes essenciais: vitamina D, cálcio ou fósforo. Portanto, uma dieta para reverter o raquitismo precisa conter alimentos ricos em pelo menos um desses nutrientes.

Alimentos ricos em vitamina D

Obtendo o suficiente vitamina D suporta ossos fortes e pode prevenir o raquitismo. Quando os raios ultravioletas do sol atingem a pele, o resultado é a síntese de vitamina D. No entanto, crianças com pele muito escura ou que não recebem exposição suficiente ao sol são suscetíveis à deficiência de vitamina D e, portanto, ao raquitismo. Comer alimentos ricos em vitamina D pode fornecer toda a vitamina D para sustentar ossos fortes. Boas fontes alimentares de vitamina D incluem óleo de fígado de bacalhau, salmão, cavala, atum, ovos e iogurte. Muitos alimentos também foram enriquecidos com vitamina D, como suco de laranja, leite, margarina e cereais matinais.

Alimentos ricos em cálcio

Uma dieta para raquitismo também deve conter alimentos ricos em cálcio mineral essencial. Mais de 99% do cálcio no corpo se acumula nos ossos, e esse mineral é necessário em conjunto com a vitamina D e o fósforo para evitar o raquitismo. Alimentos ricos em cálcio são alimentos lácteos, como leite, iogurte e queijo; vegetais verdes folhosos, como couve e espinafre, também contêm uma boa quantidade de cálcio.

Alimentos ricos em fósforo

Como o fósforo é necessário para ossos fortes, a dieta para raquitismo também deve conter alimentos que forneçam minerais essenciais. Boas fontes alimentares de fósforo incluem alguns dos mesmos alimentos que são ricos em cálcio: alimentos à base de leite, como leite, queijo e iogurte; ovos; e salmão. Outros alimentos que contêm fósforo são pão integral e enriquecido; alabote, carne de vaca, frango e peru; e cola.

A Importância do Leite

O leite fortificado é uma adição benéfica para uma dieta de raquitismo, pois contém vitamina D, cálcio e fósforo. No entanto, algumas pessoas não bebem leite por uma ou mais razões, como não gostar de leite, evitar alimentos de origem animal em geral ou ser intolerante à lactose. Para essas crianças, é importante que sua dieta de raquitismo contenha vários outros alimentos ricos em vitamina D, cálcio e /ou fósforo.

Dietas vegetarianas

Uma dieta vegetariana pode não ter os nutrientes essenciais necessários para apoiar ossos fortes e pode levar ao raquitismo. Comer alimentos fortificados ou tomar suplementos vitamínicos pode prevenir deficiências nutricionais às quais os vegetarianos são suscetíveis.