Cloreto de Cálcio e Carbonato de Sódio

É provável que você tenha consumido cloreto de cálcio e carbonato de sódio, porque ambos são aditivos alimentares. Cloreto de cálcio também é prescrito para tratar uma deficiência de cálcio. Enquanto eles são seguros como aditivos, ambos podem ser venenosos quando acidentalmente inalados ou consumidos através de produtos não alimentares.

Cloreto de cálcio

A combinação de cálcio e cloro - cloreto de cálcio - é um aditivo alimentar aprovado por a Food and Drug Administration dos EUA. Como um agente anti-aglomerante, evita que os pós e grânulos se colem. Cloreto de cálcio também é usado para melhorar o sabor, como um agente endurecedor e para a cura ou decapagem.

Em pessoas com deficiências graves, o cloreto de cálcio pode ser prescrito para aumentar os níveis de cálcio. Mesmo que não seja a forma de cálcio usada em suplementos, você pode encontrá-lo como um ingrediente em bebidas de reposição de eletrólitos e água mineral concentrada.

Se o cloreto de cálcio parece familiar, você pode saber como um ingrediente em limpadores de piscina ou como o sal polvilhado nas calçadas para remover neve e gelo.

carbonato de sódio

carbonato de sódio, ou carbonato de sódio, é feito de ácido carbônico e sódio. Como o cloreto de cálcio, a Food and Drug Administration dos Estados Unidos reconhece o carbonato de sódio como um aditivo alimentar seguro.

Quando adicionado aos alimentos, o carbonato de sódio regula a acidez e serve como um antiaglomerante. Os fabricantes também o usam como espessante e ajudam os alimentos a crescer durante o cozimento. Você vai encontrá-lo em uma variedade de produtos, incluindo peixe preparado, massas, condimentos, leite fermentado e legumes, substitutos de sal e creme de leite.

O carbonato de sódio é bem conhecido como um amaciante de água. Também é usado para fabricar vidro, papel, sabonetes, banho de espuma e detergentes, informa a Universidade Estadual de Frostburg.

Substâncias Semelhantes à Sabedoria

O carbonato de sódio pode ser usado para produzir bicarbonato de sódio, mas não confunda a dois - bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio. Você pode ver carbonato de sódio na lista de ingredientes em suplementos alimentares, mas apenas como um aditivo, não para benefícios nutricionais.

Carbonato de sódio e cloreto de cálcio são fáceis de confundir com cloreto de sódio e carbonato de cálcio. O cloreto de sódio é o sal de mesa comum, enquanto o carbonato de cálcio é uma forma de cálcio frequentemente encontrada em suplementos. Cloreto de cálcio é geralmente reservado para uso de emergência em instalações de saúde.

Avisos de saúde

Quando estes ingredientes são adicionados aos alimentos, os fabricantes usam pequenas quantidades e seguem o que é chamado de boas práticas de fabricação para garantir a segurança. Por exemplo, o cloreto de cálcio não pode representar mais de 0,3% do total de ingredientes para produtos assados, informa o FDA.

Em quantidades maiores, o carbonato de sódio e o cloreto de cálcio são perigosos. Ambas irritam a pele e os olhos e são prejudiciais se inaladas. O carbonato de sódio e o cloreto de cálcio são venenosos se forem acidentalmente consumidos por meio de produtos domésticos. , , ] ]