Lemon Nutrition Information

O suco de limão é um alimento básico em molhos, bebidas, saladas, sobremesas e marinadas, por isso não ignore os benefícios nutricionais de usar limão em sua cozinha. Como os outros membros da família dos citros, os limões contêm nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas e minerais, que podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de problemas médicos crônicos. Assar ou assar cunhas de limão com peixe, frango ou carne, ou preparar os seus próprios limões em conserva. Armazenar limões frescos na geladeira e usá-los dentro de duas semanas.

Ricos em vitamina C

Os homens devem ter 90 miligramas de vitamina C por dia, enquanto as mulheres precisam de 75 miligramas. Cada limão de tamanho médio fornece 44,5 miligramas de vitamina C, ou 49% da ingestão diária recomendada para um homem e quase 60% para uma mulher. Uma dieta contendo muitos alimentos ricos em vitamina C pode reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas e hipertensão. Além disso, pesquisadores da Purdue University determinaram em 2007 que quando o chá verde é consumido com a vitamina C dos limões, o organismo absorve mais compostos antioxidantes de catequina.

Denso com flavonóides

Em 2006, uma revisão publicada em o "Journal of Food Composition and Analysis" relatou que os limões são uma rica fonte de compostos flavonóides conhecidos como flavanonas. Os flavonóides são fitoquímicos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, derrame, câncer, asma e problemas neurológicos, inibindo a capacidade danificadora de DNA e células dos radicais livres. Os limões são particularmente ricos nas flavanonas hesperidina e eriocitrina. Hesperidina pode ajudar a manter os ossos fortes e reduzir o nível de lipídios no sangue, enquanto a eriocitrina pode proteger o fígado de danos oxidativos.

Fonte de Pectina

Limões e casca de limão contêm uma alta concentração de pectina, um tipo de fibra solúvel. Fibra solúvel retarda sua taxa de digestão e pode suprimir o apetite, evitando diabetes, estabilizando seus níveis de açúcar no sangue. A pectina de limão também pode desempenhar um papel na redução dos níveis elevados de colesterol no sangue, de acordo com um estudo publicado no "European Journal of Nutrition" em 2002. Para incluir a pectina de limão em suas refeições, use casca de limão em conserva um lanche ou condimento, ou use cascas de limão para preparar sua própria pectina para fazer geleia e geléia.

Contém Liminoides

Liminóides são compostos naturais que podem ajudar seu corpo a se defender de certos tipos de câncer, incluindo o cólon. , boca, pulmão, pele, estômago e câncer de mama. As frutas cítricas contêm o liminóide conhecido como limonina. Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana da Universidade da Califórnia, em Davis, descobriram que a limonina pode reduzir os níveis de colesterol no sangue, fazendo com que as células do fígado produzam menos compostos associados ao colesterol alto. , , ] ]