Como substituir o fermento em pó com vitamina C pó

O pó de vitamina C pode substituir o fermento em pó em muitas receitas que requerem um agente de fermentação. Você pode adicionar vitamina C em pó, também conhecido como pó de ácido ascórbico, a receitas de cozimento ou polvilhe-o em alimentos para aumentar o teor de nutrientes. Pessoas com sensibilidade alimentar ao milho também podem se beneficiar da substituição do pó de vitamina C por fermento em pó, pois contém amido de milho.

Obtenha vitamina C na forma de pó, que ajuda o corpo a metabolizar carboidratos, proteínas e gorduras. de uma mercearia ou loja de produtos naturais. É um pó fino, não contém ingredientes adicionados e é considerado hipoalergênico, o que significa que tem uma tendência diminuída de causar reações alérgicas. Cada ¼ colher de chá. porção de vitamina C em pó contém 1.000 mg de vitamina C, e não contém milho ou material geneticamente modificado, de acordo com a Fundação Vitamina C.

Substitua o fermento em pó em suas receitas com uma mistura de bicarbonato de sódio e vitamina C em pó, o que aumenta a receita e cria uma textura leve e fofa. Vitamina C em pó, quando combinada com bicarbonato de sódio, pode efetivamente servir como um agente de saída em receitas, incluindo pães, bolachas, tortillas e panquecas, de acordo com "The Ultimate Food Allergy Cookbook e Survival Guide", de Nicolette M. Dumke. Ele aumenta o teor de vitamina C das receitas, sem alterar o sabor.

Substitua uma mistura de vitamina C em pó e bicarbonato de sódio no lugar do fermento em pó em suas receitas. Tente usar quatro partes de bicarbonato de sódio mais uma parte de vitamina C para criar um substituto eficaz, recomenda Dumke. Substitua o fermento em pó em suas receitas com uma quantidade equivalente de vitamina C e mistura de bicarbonato de sódio. Por exemplo, se sua receita pedir 2 ½ colher de chá. de fermento em pó, substitua-o com uma mistura de 2 colheres de chá. de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá. de pó de vitamina C.

Evite o fermento em pó e substitua-o com a mistura de pó de vitamina C e bicarbonato de sódio, se você tem uma sensibilidade alimentar ao milho, que é um componente do fermento em pó. Isso aliviará os sintomas de intolerância alimentar, como gases, inchaço, dor de estômago, náusea e dor de cabeça, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Considere os benefícios que a vitamina C pode ter em sua saúde, como melhorar a função do sistema imunológico, tratar alergias e curar queimaduras e feridas, recomenda UMM. A vitamina C também pode reduzir o risco de câncer e artrite, bem como reduzir os efeitos da exposição ao sol, relatórios UMM.

Dica

Certas condições, como AIDS, hipertireoidismo e infecção prolongada, pode garantir maior ingestão de vitamina C, e você deve falar com o seu médico para dosagem adequada.

Advertências -

Exceder a ingestão diária recomendada, ou DRI, de vitamina C, que permanece com 50 a 60 mg por dia, pode causar efeitos colaterais como tontura, diarréia, dores de cabeça e cólicas estomacais, alerta Drugs.com.