Alimentos que ligam ferro

O ferro é um mineral encontrado em alimentos como carne, frango e espinafre. Se você não ingerir ferro suficiente dos alimentos, poderá desenvolver anemia, que causa fadiga e diminuição da função imunológica. Se você está tentando aumentar seus níveis de ferro para prevenir ou tratar a anemia, é importante estar ciente dos alimentos que ligam o ferro e diminuir sua absorção. Evitar os alimentos que ligam o ferro pode ajudar a manter os níveis de ferro fortes.

O chá e o café Os cientistas acreditam que os chás, como chá preto e chá pekoe, têm substâncias que se ligam ao ferro no corpo. , tornando o corpo incapaz de usar o ferro. Os polifenóis, encontrados no café, também podem se ligar ao ferro, segundo o Dr. Srimathi Kannan, da American Dietetic Association. Ele afirma que o chá preto tem a mais forte capacidade de se ligar ao ferro de todas as bebidas, seguido de café e chás de ervas como o chá de camomila.

Grãos integrais

Grãos integrais como pão de trigo integral, arroz integral, trigo integral massas, tortillas de trigo e espelta também podem se ligar ao ferro no corpo e bloquear sua absorção. O Escritório de Suplementos Dietéticos dos Institutos Nacionais de Saúde afirma que os taninos são os compostos encontrados nos grãos integrais que se ligam ao ferro. Dr. Kannan afirma que a fibra em grãos integrais pode se ligar ao ferro e fazer com que o corpo excrete o mineral.

Leite

Mesmo que o leite esteja cheio de cálcio, vitamina D e vitamina A, ele pode diminuir disponibilidade de ferro no corpo. O National Anemia Action Council afirma que um componente do leite pode se ligar ao ferro. Portanto, é importante não beber um copo de leite com um suplemento de ferro ou com alimentos ricos em ferro, como carne ou frango. Se você está tentando evitar ou controlar a anemia, é melhor beber um copo de leite algumas horas antes de tomar ferro ou comer alimentos ricos em ferro.

Nuts

O fósforo é um mineral encontrado em nozes como amêndoas, nozes e nozes de macadâmia. A forma do fósforo nas nozes é chamada de fitatos. O Dr. Kannan, da American Dietetic Association, afirma que os fitatos são carregados negativamente, então eles se conectam com íons de ferro carregados positivamente e impedem o corpo de usar o ferro efetivamente. As nozes ainda podem fazer parte de uma dieta saudável, especialmente porque contêm ferro e proteína, mas é melhor limitar o tamanho das porcas e continuar a comer melhor fontes de ferro, como carnes e feijões. , , ] ]