A dieta da salsa

Uma dieta que inclui salsa oferece muitos nutrientes, como clorofila, vitamina C, ferro, ácido fólico, flúor, vitamina K e B-12. A salsa é uma erva que pode ser cozida no vapor, cozida, assada, crua ou espremida. Em "Os 150 alimentos mais saudáveis ​​da Terra", o Dr. Jonny Bowden afirma que a salsa é benéfica para desintoxicação, perda de peso e prevenção de doenças.

Benefícios da clorofila

A salsa contém uma substância chamada clorofila - uma substância encontrada em muitos alimentos vegetais verdes. Bowden afirma a clorofila em salsa age como um desintoxicante natural em sua dieta. A clorofila interrompe o crescimento bacteriano, mata os germes, desativa os carcinógenos e outras toxinas prejudiciais. O website Cleansing-raw-food-diet relata que a substância também é usada para limpar e purificar o sangue. Além disso, a clorofila pode ajudar a inibir o crescimento de células tumorais e cancerígenas.

Função de carotenóides

A salsa contém carotenóides, como a luteína e zeaxantina. Os carotenóides produzem a cor de frutas e vegetais que também foram associados a muitos benefícios à saúde quando consumidos em sua dieta. De acordo com a Universidade de New Hampshire, o consumo de carotenóides tem sido associado à redução do risco de câncer, catarata e degeneração macular relacionada à idade. Os carotenóides agem como um filtro natural, protegendo os olhos e a visão dos raios ultravioletas da luz solar e da iluminação interna.

Função dos diuréticos

A salsa, um diurético natural que ajuda a aumentar o fluxo de urina, ajuda remova o excesso de fluidos do seu corpo. Alimentos que contêm sal e açúcar causam retenção de líquidos que contribui para o inchaço e ganho de peso. Uma dieta baixa em proteínas também pode levar ao acúmulo de líquidos extras. A salsa, um diurético natural, pode ajudar no tratamento de distúrbios hepáticos, pressão alta e pedras nos rins. Esteja ciente de que o aumento da micção pode levar à perda de vitaminas e minerais essenciais. A função da salsa é benéfica para o seu sistema digestivo, pois contém enzimas. As enzimas funcionam quebrando e liberando os nutrientes das proteínas, carboidratos e gorduras em sua dieta. Segundo o site Genesis Today, as enzimas são sensíveis à temperatura e podem ser destruídas no processo de cozimento ou aquecimento - forçando seu sistema digestivo a fabricar suas próprias enzimas. Com efeito, você sobrecarrega seu sistema digestivo e pode experimentar efeitos colaterais desconfortáveis, como gases, inchaço e eliminação deficiente. Coma ou beba salsa crua para obter enzimas em sua dieta.

Significado de Ferro

A salsa é uma fonte vegetal do ferro mineral. Um 1/2 xícara de salsa contém cerca de 10% de suas necessidades diárias de ferro. O tipo de ferro encontrado nos vegetais é chamado de ferro não-heme e não é facilmente assimilado no corpo. No entanto, uma quantidade suficiente de vitamina C ajuda o corpo a absorver ferro. Ferro fabrica hemoglobina que transporta oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo.