Pattypan Squash Informação Nutricional

Pattypan squash é um vegetal saudável para o coração, repleto de vitaminas e minerais, como potássio e magnésio, que oferecem efeitos cardioprotetores. A polpa de Pattypan origina da região entre México e Guatemala, e é um parente do pepino e do melão, membros da família Cucurbitaceae.

Dica

Uma porção de Pattypan Squash é relatada como tendo 14 Calorias, de acordo com os dados nutricionais fornecidos pelo livestrong.com

Pattypan squash, também conhecido como squash de vieiras, é um vegetal pequeno, redondo, em forma de pires que cresce durante os meses de verão. Esta variedade de squash exibe uma pele verde pálido, branco ou amarelo rico, com um interior branco e carnudo.

Informação nutricional

A polpa de Pattypan é baixa em gordura saturada e sódio e não contém colesterol. Ele fornece uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Uma xícara de abóbora cozida fornece 38 calorias e 43% de seu valor diário de vitamina C, 13% de seu valor diário de folato e quantidades substanciais de vitamina B-6, magnésio, potássio e vitamina A. Além disso, uma porção de vitamina C squash pattypan fornece 5 gramas de fibra.

Pattypan squash é uma adição saudável a qualquer dieta, especialmente para pessoas com uma dieta baixa em sódio. A polpa de pattypan é pobre em calorias, sódio, colesterol e gordura e pode ser branqueada, congelada, cozida ou cozida no vapor. Desfrute de pattypan squash em sua caçarola favorita, frite ou mesmo muffins ou pão.

Benefícios

Pattypan squash tem muitos elementos de combate a doença. Seu conteúdo de fibras ajuda a reduzir o risco de câncer de cólon e reduz o colesterol na dieta. A vitamina C encontrada na polpa de pattypan também pode ajudar a prevenir a oxidação do colesterol nos vasos sanguíneos, o que, por sua vez, pode diminuir o risco de aterosclerose. O teor de potássio e magnésio da polpa de Pattypan diminui a pressão arterial. O magnésio também reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.

Considerações

A abóbora de Pattypan contém oxalato. Pessoas com problemas de saúde subjacentes nos rins ou na vesícula biliar devem considerar evitar esse alimento. Estudos demonstraram que os oxalatos interferem na absorção de cálcio, e altas concentrações de oxalatos podem se acumular e cristalizar no corpo.