Valor nutricional em Tondli

Tondli é um alimento básico em todas as Índias Ocidentais e no Sul da Ásia, e é particularmente popular na Índia e no Paquistão. Esta planta de abóbora é preparada de várias maneiras, aproveitando sua versatilidade e seu sabor sutil, que combina com especiarias saudáveis, como cominho e açafrão. Mas o tondli tem muito valor nutricional por si só, com vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ser úteis na prevenção e no tratamento de doenças.

Tondli

Tondli também é conhecido pela ortografia alternativa tendli, bem como pelo nome comum hera gourd e pelo seu nome científico, Coccinia grandis. É uma trepadeira que pertence à família das abóboras, com grandes folhas e flores. A fruta é sem pêlos, com uma pele grossa e pegajosa que é verde quando imatura e vermelho brilhante quando madura. Muitas vezes é preparado com batatas e servido com iogurte, ou recheado com especiarias e, em seguida, frito em óleo ou usado em uma frite com leite de coco, castanha de caju ou amendoim e especiarias.

Geral Nutrição

Tondli é uma rica fonte de carboidratos, e contém 1,2 por cento de proteína, 260 UI de vitamina A e 15 miligramas de vitamina C por 100 gramas de fruta, de acordo com o "Manual de Ciência e Tecnologia Vegetal", por DK Salunkhe e SS Kadam. Um estudo publicado em "Acta Botanica Yunnanica" em comparação com outros seis vegetais e descobriu que era o mais alto do grupo em potássio, fósforo, ferro, magnésio, zinco e selênio.As folhas e frutas também contêm as vitaminas tiamina, riboflavina e niacina.

Benefícios para a saúde

Medicina ayurvédica indiana tradicional usa tondli para purificar o tecido sanguíneo, melhorar a digestão e estimular o fígado. Embora essas alegações não tenham sido verificadas em ensaios clínicos, um estudo publicado no "Jornal Africano de Medicina Tradicional, Complementar e Alternativa" em 2008 mostrou que as folhas de tondli tinham fortes propriedades antioxidantes, ou seja, a capacidade de combater os danos dos radicais livres nas células e DNA. Em um estudo publicado no "Global Journal of Pharmacology" em 2011, pesquisadores na Índia descobriram que os extratos de tondli eram um antibiótico eficaz contra várias cepas de bactérias que comumente causam infecções do trato urinário. Em julho de 2011, a revista "Experimental Diabetes Research" relatou que os tondli reduziram significativamente o açúcar no sangue em um grupo que recebeu os extratos tondli versus aqueles em um grupo de controle.

Cuidados>

Evite usar tondli se estiver grávida ou amamentação, uma vez que pouco se sabe sobre os efeitos de tondli em um feto ou lactentes. Porque tondli tem a capacidade de reduzir o açúcar no sangue, evite consumir cabaças, folhas ou extratos se você tem diabetes sem consultar o seu médico primeiro. Parar de consumir tondli por pelo menos duas semanas antes da cirurgia programada, devido ao seu efeito sobre o açúcar no sangue. Se tiver alergia a outros membros da família de vegetais Curcurbitaceae, evite tondli e consulte imediatamente o seu médico se desenvolver sinais de uma reação alérgica, como erupção cutânea, inchaço ou falta de ar.

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