A vitamina K no quiabo?

A vitamina K desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e na saúde dos ossos. Alimentos especialmente ricos em vitamina K incluem vegetais verdes e folhosos. O quiabo, um vegetal de baixa caloria e rico em nutrientes, pode ajudá-lo a satisfazer suas necessidades diárias de vitamina K. Dieta saudável rica em vegetais e frutas pode reduzir o risco de câncer de cólon, câncer de estômago, câncer de boca, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral e doença coronariana, de acordo com o USDA

Vitamina K em Quiabo xícara de quiabo cozido e escorrido sem sal contém 64 mcg de vitamina K, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Uma xícara de quiabo congelado cozido e escorrido sem sal contém 88 mcg de vitamina K.

A ingestão diária de vitamina K

As diretrizes dietéticas atuais recomendam que os homens consumam 120 mcg de vitamina K por dia e as mulheres 90 mcg, de acordo com a Harvard School of Public Health. Estudos mostram que as mulheres que comem pelo menos 110 mcg de vitamina K por dia têm uma chance 30 por cento menor de quebrar o quadril do que as que ingerem menos vitamina K, de acordo com a Harvard School of Public Health.>

Uma porção de quiabo cozido, ou cerca de meia xícara de quiabo fatiado, contém 25 calorias e 5,76 g de carboidratos, incluindo 2 g de fibra dietética, de acordo com a Extensão da Universidade de Illinois. Esta porção de quiabo fornece 256,6 mg de potássio, 46 ​​mg de magnésio, 50,5 mg de cálcio, 36,5 mcg de ácido fólico, 13,04 mg de vitamina C e 460 unidades de vitamina A. Dietas ricas em potássio podem retardar a perda óssea e reduzir o risco de desenvolver pedras nos rins, de acordo com o USDA.

Comparação de

Legumes com teor significativamente maior de vitamina K incluem couve, couve, espinafre, nabo, beterraba, mostarda e couve de Bruxelas, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Uma xícara de couve congelada fervida e drenada sem sal contém 1.146,6 mcg de vitamina K, e uma xícara de couve congelada picada, fervida e drenada sem sal contém 1.059,4 mcg de vitamina K.