Teor de vitamina E no germe de trigo

O germe de trigo é a porção da semente de trigo responsável pelo crescimento e desenvolvimento de uma nova planta. Isso representa cerca de 2,5% do peso do grão de trigo. O germe é carregado com nutrientes concentrados para ajudar a manter o novo broto, fornecendo vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina E. O germe de trigo pode ser comido cru ou torrado. Experimente polvilhado com cereais, iogurte, smoothies ou adicione-o às suas receitas de pão favoritas.

Vitamina E

O germe de trigo contém 4,53 mg de vitamina E por 1 oz. servindo, de acordo com o banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O óleo de gérmen de trigo fornece ainda mais vitamina E por porção, com apenas 1 colher de sopa. contendo 20,3 mg. Uma colher de sopa de óleo de gérmen de trigo fornece mais do que a dose diária recomendada de 15 mg de vitamina E.

Benefícios da vitamina E

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel que fornece proteção antioxidante. Diminui a produção de radicais livres, que danificam as células e podem levar ao câncer e outras doenças crônicas. A vitamina E ajuda na formação de glóbulos vermelhos e ajuda na função imunológica. Está disponível naturalmente em alimentos, particularmente nozes e óleos vegetais.

Outros nutrientes

Os benefícios do consumo de gérmen de trigo vão além da vitamina E. O germe de trigo também fornece vitaminas B, como riboflavina e niacina, que são necessários para o metabolismo e um sistema nervoso saudável. Uma porção de uma onça de cereal de gérmen de trigo torrado fornece 4,3 g de fibra, o que é essencial para funções intestinais saudáveis. O germe de trigo também contém 8 mg de proteína por onça. A proteína é necessária para o crescimento e manutenção muscular.

Armazenar germe de trigo

O germe de trigo tem um alto teor de óleo e pode ficar rançoso se armazenado em temperatura ambiente por longos períodos de tempo. Para melhores resultados, guarde na geladeira ou freezer por até seis meses para evitar a deterioração, a infestação de insetos e para reter seus nutrientes.