Quais vitaminas e minerais as nozes têm?

A 1-oz. A porção de nozes fornece um dia inteiro de ácidos graxos ômega-3, de acordo com as recomendações dietéticas de 2002 feitas pelo Food Nutrition Board do National Academies Institute of Medicine. Além de ser uma rica fonte de gorduras saudáveis ​​para o coração, as nozes fornecem uma série de vitaminas e minerais. Adicione nozes a cereais, saladas e produtos de panificação, ou simplesmente coma um lanche para melhorar sua dieta.

Vitaminas B

Oito vitaminas são classificadas como vitaminas B. Essas vitaminas ajudam a metabolizar os alimentos e convertê-los em energia. 1 onça servindo de nozes, cerca de 14 metades, fornece 6 por cento da dieta recomendada, ou RDA, para tiamina, 2 por cento para a riboflavina, niacina e ácido pantotênico, 8 por cento para a vitamina B-6 e 7 por cento para o folato. O RDA é baseado em uma dieta de 2.000 calorias. O folato é especialmente importante para mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no feto em desenvolvimento.

Vitaminas K, C e E

A vitamina K é importante para a coagulação do sangue, enquanto as vitaminas C e E atuam como antioxidantes para ajudar a combater os radicais livres causadores de doenças no corpo. A vitamina C também é intrínseca ao desenvolvimento de colágeno e ao reparo tecidual. Uma onça de nozes fornece 1 por cento da RDA para essas vitaminas.

Macrominerais

Você precisa de grandes quantidades de certos minerais para ajudar a regular seu equilíbrio de fluidos, promover a função nervosa e muscular adequada e apoiar a saúde óssea. 1 onça servindo de nozes contém alguns desses minerais, especificamente 11 por cento da RDA de magnésio, 10 por cento de fósforo e 4 por cento de potássio.

Minerais de traço

Minerais de traço não são menos importantes para a função corporal adequada do que macrominerais, você só precisa de menos deles. Nozes fornecem 5 por cento da RDA para ferro e 22 por cento para o cobre, os quais suportam a função das células vermelhas do sangue. 1 onça O serviço também fornece 6% da RDA para o zinco, 48% para o manganês e 2% para o selênio.