O que o aipo faz pelo seu corpo?

Um nativo da Eurásia e do Mediterrâneo, o aipo já foi valorizado pelos romanos e egípcios por suas propriedades medicinais. Hoje, o aipo pode ser encontrado na maioria das mercearias, e você pode facilmente colocar aipo - com apenas 16 calorias por xícara - em uma dieta controlada por calorias. Aipo oferece uma variedade de vitaminas benéficas e outros fitonutrientes que ajudam a preservar a sua saúde, e consumi-lo suporta a função do tecido e também pode combater doenças. Benefícios do seu sangue

Aipo vem carregado com vitaminas A e K - dois nutrientes essenciais para o funcionamento do seu sangue. A vitamina A ajuda no desenvolvimento de novas células sangüíneas, incluindo os glóbulos brancos que detectam e combatem a infecção, bem como os glóbulos vermelhos essenciais para o transporte de oxigênio. A vitamina K interage com outro tipo de célula sanguínea, chamada plaquetas, e garante que essas células possam formar coágulos sanguíneos necessários para selar as feridas e iniciar o processo de cicatrização. Cada xícara de aipo fornece 453 unidades internacionais de vitamina A e cerca de 30 microgramas de vitamina K. Isso fornece 19 por cento da ingestão diária de vitamina A e 33 por cento da ingestão diária de vitamina K para as mulheres, definida pelo Instituto de Medicina, bem como 15% e 25% das doses diárias recomendadas de vitaminas A e K para homens, respectivamente.

Mantém a visão saudável

O teor de vitamina A do aipo também contribui para a visão saudável. Suas retinas - os tecidos em seus olhos que detectam informações visuais e então transmitem essas informações para o cérebro - precisam da vitamina A para funcionar. O aipo também contém luteína e zeaxantina, dois nutrientes que protegem as suas retinas dos danos causados ​​pela exposição nociva à luz. O aipo fornece 286 microgramas de luteína e zeaxantina. Enquanto você não precisa de uma quantidade específica de luteína e zeaxantina para uma boa saúde - o Instituto de Medicina não estabeleceu uma dose diária recomendada, a partir de setembro de 2013 - consumir 6.000 microgramas por dia pode protegê-lo de doenças oculares, relata o Linus. Instituto Pauling.

Combate Câncer

Aipo contém fitonutrientes que podem desempenhar um papel na prevenção do câncer. Um estudo, publicado no "American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Physiology Fígado", em 2007, descobriu que a luteolina, um composto encontrado no aipo, é capaz de parar o crescimento de células de câncer de cólon em estudos de tubo de ensaio, e até induziu células cancerígenas "Outro estudo, publicado na edição de julho de 2013 da "Cancer Science", relata que uma dieta rica em aipo está associada a um menor risco de câncer de fígado. Enquanto o efeito protetor do aipo sobre o crescimento do câncer requer mais investigação, acrescentando aipo a sua dieta pode reduzir o risco de câncer. Consumir mais aipo

A textura nítida do aipo cru torna um excelente lanche por conta própria. Adicione mais sabor emparelhando-o com salsa caseira ou baba ganoush, ou mesmo manteiga de amendoim totalmente natural. Adicione o aipo às sopas para aumentar seu valor nutricional, ou adicione-o a saladas verdes ou de grãos. Use o aipo picado em seus sanduíches ou wraps favoritos, ou embrulhe aipo picado e outros vegetais em papel de arroz para rolos de verão cheios de nutrientes.