Alimentos com Vitaminas B6

Uma das funções da vitamina B6 é produzir hemoglobina, que transporta oxigênio para as células e funciona como uma co-enzima no metabolismo das proteínas. A vitamina B6 também suporta a função do sistema nervoso. A ingestão dietética de referência é de 1,3 mg por dia para indivíduos com idade entre 19 e 50 anos. Depois dos 50 anos, os homens precisam de 1,7 mg por dia e as mulheres precisam de 1,5 mg. O Valor Diário Recomendado (DV) para vitamina B6 é de 2mg. O percentual de DV para cada item de comida mostra quanto ele contribui para sua necessidade diária total com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Aves, Suínos e Bovinos

Alimentos de origem animal, como carnes, são ricos nesse nutriente . Por exemplo, aproximadamente 1/2 de um peito de frango assado ou 4 oz. porção, apenas carne, fornece .64mg, atendendo 32 por cento do DV. Um 4 oz. servindo de peito de peru assado fornece 0,54 mg de vitamina B6, reunindo 27 por cento do DV. Um 4 oz. porção de lombo de porco magra cozida fornece 0,56 mg, reunindo 28 por cento do DV.

Carne é outra boa fonte dessa vitamina B. Por exemplo, um de 3 onças. porção de carne assada magra cozida, olho de rodada, oferece 0,32 mg, atendendo 15 por cento do DV. Um 4 oz. servindo de veado, uma carne de caça vermelha muito magra, fornece 0,43 mg, atendendo a 21,5 por cento do DV.

Certas variedades de peixes são fontes particularmente ricas de vitamina B6. Um 4 oz. A porção de atum albacora assada ou assada fornece 1,18mg de vitamina B6, atendendo a quase 60% do DV. Bacalhau, salmão Chinook e pargo também são ricos neste micronutriente. Um 4 oz. porção de qualquer um dos três, cozido ou grelhado, fornece 0,52mg, reunindo 26 por cento do DV.

A 4-oz. servindo de alabote, assado ou grelhado oferece 0,45 mg, atendendo a quase 23 por cento do DV para este nutriente. A truta arco-íris também está entre as variedades de peixes ricos em vitamina B6. Um 4 oz. porção, cozida, oferece quase 0,39mg, atendendo a 19,5% do DV.

Frutas, verduras e legumes

Embora os alimentos de origem animal estejam, em geral, entre as melhores fontes de alimento desse nutriente, alimentos à base de alimentos também são particularmente ricos em vitamina B6. Bananas e abacates são duas frutas que fornecem uma quantidade substancial desta vitamina B. Uma banana de tamanho médio oferece 0,68 mg, atendendo a 34% do DV. Uma xícara de fatias de abacate fornece 0,41 mg, reunindo 21 por cento do DV.

Espinafre cozido e batatas assadas com a pele são dois vegetais que são excelentes fontes de alimento B6. Uma xícara de espinafre cozido oferece 0.44mg, atendendo a 22% do DV e 1 batata assada de tamanho médio com pele de 0.70mg, atendendo a 35% do DV.

Outras fontes de vitamina B6 de alimentos vegetarianos incluem leguminosas, como feijões e ervilhas. Um grão-de-bico enlatado de 1/2 xícara fornece 0.57mg, atendendo a 30% do DV, enquanto que 1 xícara de ervilhas cozidas tem 0.35mg, atendendo a cerca de 17,5% do DV. , , ] ]