Os efeitos da desnutrição e alcoolismo

O alcoolismo contribui para a desnutrição, diminuindo o apetite e nutrientes vitais; Beber muitas vezes serve como um substituto para as refeições, de acordo com MayoClinic.com. Muitos alcoólatras ficam desnutridos porque consomem poucos nutrientes essenciais ou porque o álcool e seu metabolismo impedem que o corpo use esses nutrientes, de acordo com o Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo dos Institutos Nacionais de Saúde. Alcoolismo resulta em má digestão e má absorção de nutrientes.

Gordura corporal

Bebedores moderados geralmente consomem álcool além de sua ingestão normal de alimentos, e sua contribuição para a gordura corporal é mais evidente na obesidade central comumente referida como “Barriga de cerveja.” O álcool em doses elevadas não é bem metabolizado e gera mais calor do que gordura. Bebedores pesados ​​geralmente consomem álcool em vez de ingestão normal de alimentos e tendem a sofrer de desnutrição, de acordo com Eleanor Whitney e Sharon Rolfes em "Understanding Nutrition". o álcool contém 7 calorias por grama, mas essas calorias vazias são desprovidas de nutrientes. 12 oz. servindo de cerveja regular fornece 150 calorias. Um 1 ½ oz. servindo de 80 prova de licor fornece 100 calorias e um 3 ½ oz. servindo de vinho branco fornece 70 calorias. Geralmente, quanto mais calorias gastas em álcool, menos calorias gastam em alimentos nutritivos.

Nutrientes

Quanto mais álcool as pessoas bebem, menor a probabilidade de elas consumirem alimentos suficientes para fornecer uma nutrição adequada. As deficiências nutricionais são inevitáveis, de acordo com “Understanding Nutrition”, porque o álcool substitui os alimentos e interfere no uso de nutrientes pelo corpo. Eventualmente, certos nutrientes estão ausentes ou ineficazes.

Metabolismo

O alcoolismo crônico interfere com o metabolismo dos nutrientes consumidos. Como exemplo, de acordo com o "Understanding Nutrition", o fígado perde sua capacidade de reter o folato da vitamina B, de modo que os rins excretam mais folato na urina e uma deficiência de folato que assola o sistema digestivo se desenvolve.

Álcool também interfere com o papel do folato no processamento da homocistina, de modo que um nível de excesso ligado à doença cardíaca se desenvolve. O baixo status de folato e o alcoolismo também estão relacionados ao câncer colorretal. Deficiência e deficiência de outra vitamina B, tiamina, resulta na síndrome de Wernicke-Korsakoff, que afeta o músculo do olho, nervos danificados, memória e coordenação prejudicada.

Acetaldeído, produzido pelo metabolismo do álcool, também causa uma vitamina B- 6 deficiência que resulta em menor produção de glóbulos vermelhos.

Vitaminas

O álcool contribui para a desnutrição, interferindo com o uso eficaz de algumas vitaminas. Por exemplo, as células intestinais não absorvem a tiamina, o folato e a vitamina B-12. As células do fígado perdem a capacidade de ativar eficazmente a vitamina D, de acordo com a "Compreender a Nutrição".

Toxinas

Os efeitos tóxicos diretos do alcoolismo contribuem para a desnutrição. O álcool faz com que as células estomacais secretem muito ácido gástrico e histamina. A histamina produz inflamação e o excesso de ácido gástrico irrita os revestimentos do estômago e do esôfago, tornando-os vulneráveis ​​à formação de úlceras.