Você obtém vitamina K do Sol?

Embora seu corpo possa produzir vitamina D solúvel em gordura com exposição solar suficiente, esse não é o caso da vitamina K. No entanto, assim como a vitamina D, você não necessariamente obter toda a sua vitamina K da comida. Bactérias nos intestinos fazem pelo menos parte da vitamina K que você precisa, embora os especialistas não tenham certeza do quanto.

Fontes de alimentos

Algumas das melhores fontes de vitamina K são vegetais de folhas verdes, incluindo couve, espinafre, nabo, alface verde escuro, salsa, agrião e acelga. Outras fontes incluem brócolis, couve-flor, repolho, soja, chá verde, fígado bovino, cereais e canola, azeite e óleos de soja.

Ingestão Recomendada O consumo adequado de vitamina K depende da sua idade. Para crianças até aos 6 meses de idade, 2 microgramas por dia de vitamina K são suficientes e, para os que têm entre 7 meses e 12 meses de idade, recomenda-se 2,5 microgramas por dia. Crianças entre 1 e 3 anos de idade precisam de 30 microgramas de vitamina K por dia, aqueles entre 4 e 8 anos precisam de 55 microgramas por dia, aqueles entre 9 e 13 anos precisam de 60 microgramas por dia e aqueles entre 14 e 18 anos precisam 75 microgramas por dia. As mulheres adultas devem consumir 90 microgramas por dia de vitamina K, enquanto os homens adultos precisam de 125 microgramas.

Benefícios

A vitamina K é importante para a coagulação do sangue e mineralização óssea, e também pode desempenhar um papel no crescimento celular, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Se você deixar de usar gorduras ricas em gorduras saturadas para usar óleos que contenham gordura insaturada, você pode aumentar a ingestão de vitamina K e reduzir o risco de doenças cardíacas.

A vitamina K interage com certos medicamentos, incluindo diluidores do sangue, como a varfarina. Se você toma antibióticos por um longo tempo, eles podem matar as bactérias em seus intestinos que produzem vitamina K, tornando-a levemente deficiente nesta vitamina se você não consumir alimentos ricos em vitamina K, embora este seja um problema relativamente raro.