Vitamina B12 e Iogurte

A vitamina B-12 é necessária para muitas funções corporais vitais que envolvem crescimento e desenvolvimento. A falta de ingestão regular de vitamina B12 pode resultar em uma deficiência e levar a várias complicações. Felizmente, a vitamina B-12 pode ser encontrada em uma variedade de fontes alimentares, incluindo iogurte. Além disso, o iogurte também fornece fontes ricas de muitas outras vitaminas e minerais essenciais.

Iogurte Nutrição

Uma xícara ou 8 fl. oz. de iogurte desnatado simples fornece 1,4 mcg de vitamina B-12. Isso é 25% do seu consumo diário de vitamina B-12. Os alimentos que fornecem mais de 20% do valor diário são considerados uma fonte rica em alimentos. Outras vitaminas do complexo B encontradas no iogurte incluem a tiamina, a riboflavina, a niacina, o ácido pantotênico, a vitamina B-6 e o ​​folato. Iogurte também fornece proteínas, minerais essenciais e culturas de bactérias vivas conhecidas como probióticos.

Vitamina B-12 Função

A vitamina B-12 é uma vitamina solúvel em água necessária para o metabolismo adequado e funcionamento do sistema nervoso central. É também necessário para a formação de glóbulos vermelhos e prevenir a anemia. Indivíduos com maior risco de deficiência de vitamina B12 incluem aqueles com distúrbios gastrointestinais, vegetarianos e idosos. Os sintomas mais comuns associados a uma deficiência incluem anemia, fadiga, fraqueza, alterações neurológicas e perda de peso. A melhor maneira de garantir o consumo adequado de vitamina B12 é consumir uma dieta nutricionalmente balanceada todos os dias.

Recomendações Diárias

Adultos saudáveis ​​precisam de 2,4 mcg ou mcg de vitamina B12 diariamente. As crianças necessitam de 1,2 mcg por dia e os adolescentes devem receber 1,8 mcg de vitamina B-12 por dia. As mulheres grávidas e a amamentar necessitam de quantidades mais elevadas de vitamina B-12, aproximadamente 2,6 a 2,8 mcg por dia. Além da alimentação adequada, os idosos devem suplementar com vitamina B-12 e consumir alimentos fortificados para evitar a deficiência, recomenda o Instituto Linus Pauling. Consulte um nutricionista registrado, porque os requisitos específicos de nutrientes variam de acordo com a idade, sexo e saúde.

Considerações sobre dieta

O iogurte pode ser encontrado em uma variedade de diferentes sabores. Escolha desnatado ou iogurte desnatado, pois contêm a mesma quantidade de nutrientes, mas menos calorias provenientes de gordura. Procure marcas de iogurte que anunciam "culturas ativas ao vivo" em seus rótulos. Iogurte pode ser misturado com um punhado de nozes, granola ou frutas frescas para um lanche nutritivo. Iogurte também é uma excelente base para curativos e batidos em pó.