A vitamina D é na verdade um grupo de cinco moléculas lipossolúveis chamadas secosteróides. As formas D2 e D3 são as mais importantes fisiologicamente. A forma D3, chamada colecalciferol, é sintetizada na pele quando a molécula, 7-desidrocolesterol, é irradiada com luz ultravioleta B da luz solar, de acordo com MayoClinic.com. A deficiência de vitamina D tem múltiplas causas e pode resultar em deformidades ósseas e outras condições graves.
Falta de luz do sol essencial
A causa mais comum e direta da deficiência de vitamina D3 é a falta de luz solar essencial, como observado em “ Guia profissional de doenças "A cobertura de nuvens pode reduzir 50 por cento da radiação solar, enquanto a poluição nas grandes cidades pode criar uma névoa que bloqueia mais. Os estilos de vida modernos, em geral, fazem com que as pessoas passem a maior parte do tempo dentro de casa. O crescente medo do câncer de pele e o uso comum de filtros solares também reduzem severamente a exposição à luz do sol essencial. A pele branca pode produzir aproximadamente 10.000 UI de vitamina D3 em resposta a cerca de 20 minutos de exposição ao sol de verão. é 50 vezes mais do que as 200 UI por dia que o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda para adultos saudáveis Embora as pessoas de pele mais escura produzam até seis vezes menos vitamina D da exposição ao sol, os níveis médios produzidos o corpo humano em resposta ao sol anão o que pode ser obtido a partir da dieta. Conseqüentemente, supondo que uma pessoa possa processar e usar a vitamina D3 internamente, a exposição regular à luz do sol é a melhor abordagem para reduzir o risco de deficiência. Como o National Institute of Health observa, quando a exposição a o sol é limitado devido à localização geográfica, clima ou estilo de vida, então a dieta deve incluir fontes de vitamina D ou uma deficiência geralmente se desenvolve. Alimentos naturalmente ricos em vitamina D3 incluem carne de peixe, óleos de peixe, fígado e gema de ovo. Alimentos frequentemente enriquecidos com vitamina D3 incluem leite, queijo, cereais e suco de laranja. A deficiência de vitamina D é frequentemente associada a alergias ao leite, intolerância à lactose e vegetarianismo estrito, embora formas suplementares de vitamina D3 estejam amplamente disponíveis.
Para ser utilizada de forma eficaz no corpo, a vitamina D3 precisa de outros nutrientes como co-fatores. como magnésio, zinco, vitamina K2, boro e vitamina A. O magnésio é o mais importante desses co-fatores, e uma deficiência dietética de magnésio pode levar a uma deficiência de vitamina D.
Doenças que inibem a vitamina D Utilização
Os sinais iniciais de deficiência de vitamina D são sudorese profusa, ansiedade, fadiga e cãibras musculares. Os estágios tardios da deficiência de vitamina D incluem resposta imune reduzida e formação óssea alterada, ou ossos moles, também chamados de raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos. , , ] ]