Quais são as funções das vitaminas lipossolúveis?

As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K. Elas têm várias funções, desde manter os ossos fortes até permitir que o cérebro avise os músculos para se movimentarem. Seguir uma dieta saudável e balanceada, que inclui uma variedade de frutas, vegetais, carnes, óleos saudáveis ​​e até mesmo um pouco de tempo ao sol, ajudará você a atender às suas necessidades desses nutrientes essenciais.

Os “Olhos” A vitamina A ajuda a sua visão, sistemas imunológico e reprodutivo. Também mantém seu coração, pulmões e rins funcionando corretamente. A vitamina A pré-formada, ou retinol, é encontrada em carnes e produtos lácteos, sendo as melhores fontes as de fígado e peixe. A provitamina A, ou beta-caroteno, é encontrada em frutas e legumes verdes, laranjas e amarelos. Algumas das melhores fontes de provitamina A incluem cenoura, espinafre, brócolis, melão, damasco e abóbora. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 recomendam que você coma de uma a duas xícaras de vegetais de folhas verdes escuras e de três a seis xícaras de legumes vermelhos ou laranjas semanalmente. Isso deve satisfazer a necessidade do seu corpo por vitamina A.

A Vitamina da Luz do Sol

A vitamina D, junto com o cálcio, mantém os ossos fortes, prevenindo o raquitismo em crianças e a osteoporose em adultos. A vitamina D também ajuda os músculos a se movimentarem, melhora a função imunológica e ajuda a reduzir a inflamação. A maioria das pessoas obtém sua vitamina D do sol, embora alguns alimentos, como leite e cereais fortificados, contenham vitamina D. A recomendação dietética para a vitamina D é de 600 UI (Unidades Internacionais) por dia. Cinco a 30 minutos ao sol, duas vezes por semana, permite que sua pele produza quantidades adequadas de vitamina D.

Não se torne radical - A vitamina E protege seu corpo contra os radicais livres, que são moléculas que danificam suas células. Também estimula o sistema imunológico e mantém o sangue circulando pelos vasos sanguíneos sem coagulação. As melhores fontes de vitamina E incluem nozes, sementes e óleos vegetais. Vegetais de folhas verdes e cereais enriquecidos também contêm quantidades significativas de vitamina E. A dose diária recomendada de vitamina E é de 15 miligramas para adultos. Uma onça de sementes de girassol contém mais de 7 miligramas de vitamina E, e meia xícara de espinafre cozido ou brócolis contém quase 2 miligramas. A vitamina K permite que seu sangue coagule. As melhores fontes de vitamina K incluem verduras, vegetais folhosos, brócolis, couve-flor, couve de bruxelas, repolho, peixe, carne e ovos. A deficiência de vitamina K é extremamente rara porque você também produz vitamina K em seu intestino. A RDA para vitamina K para adultos é de 90 microgramas por dia. A vitamina K pode interferir com medicamentos anticoagulantes, por isso, pergunte ao seu médico sobre quaisquer restrições alimentares que você deve seguir se estiver tomando esses tipos de medicamentos.