Por que as vitaminas são necessárias apenas em pequenas quantidades?

As vitaminas são os ingredientes essenciais para as reações químicas que sustentam a vida. Estes nutrientes desempenham várias funções no organismo, desde o metabolismo até à formação de glóbulos vermelhos e outros processos essenciais. A dose diária recomendada para a maioria das vitaminas é medida em microgramas ou miligramas. Um único comprimido multivitamínico tomado diariamente pode conter todas as vitaminas necessárias que seu corpo necessita.

Como é um miligrama?

Se você puder visualizá-lo, você terá uma melhor compreensão das quantidades necessárias para diferentes vitaminas. . Uma colher de chá contém 5 mL. Se você assumir que 1 mL é igual a 1 g, então 5 mL equivalem a 5 g ou 5.000 mg. Como exemplo, a RDA para vitamina C é de 75 mg por dia para mulheres adultas, segundo o Instituto Linus Pauling. Assim, a quantidade de vitamina C que você precisa diariamente é muito pequena.

Uma das razões pelas quais você só precisa de vitaminas em pequenas quantidades é que as reações químicas ocorrem no nível molecular. Isso significa que as reações não exigem uma quantidade específica de vitamina como uma receita; em vez disso, a necessidade é medida no número de moléculas. A estrutura química de uma vitamina pode conter centenas de moléculas, cada uma capaz de participar de reações com outras substâncias químicas presentes no corpo.

Considerações

As vitaminas são substâncias químicas, assim como outros medicamentos ou suplementos que você pode tomar. . Mesmo que eles forneçam benefícios para a saúde, existe uma faixa ótima de ingestão para a maioria das vitaminas. Algumas vitaminas, como a vitamina A, são tóxicas em doses elevadas. A ingestão excessiva de vitamina A pode levar à perda de peso, fadiga e até danos ao fígado, alerta o site Whole Health MD. Da mesma forma, a alta ingestão de ácido fólico pode esconder o dano neurológico de uma deficiência de vitamina B12. Você pode agrupar vitaminas em dois grupos básicos: solúvel em água e lipossolúvel. As vitaminas solúveis em água dissolvem-se prontamente na água. Incluem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. O corpo não armazena grandes quantidades dessas vitaminas, tornando as RDAs mais importantes. As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K, que se dissolvem em gordura. Essa característica significa que essas vitaminas são armazenadas no corpo. Ingestão excessiva é possível porque o corpo não pode esgotar sua oferta armazenada todos os dias.

Você pode obter quantidades adequadas de vitaminas através de uma dieta saudável e variada que inclui muitas frutas e vegetais frescos e fontes magras de proteína. Ajustar a ingestão alimentar é preferível a tomar suplementos por causa dos outros nutrientes que você recebe quando você come uma dieta equilibrada. A necessidade do seu corpo por vitaminas irá mudar durante a sua vida. Você pode precisar de quantidades maiores de certas vitaminas durante a gravidez, por exemplo. A capacidade do seu corpo de absorver vitaminas pode diminuir com a idade, exigindo suplementação. Para uma óptima saúde, não exceda as RDAs para vitaminas. As pequenas quantidades significam que pode haver um risco de overdose.