Informações sobre absorção de vitamina

As vitaminas são substâncias importantes que o corpo usa para ajudar a acelerar algumas das reações químicas que são necessárias à vida. As deficiências de vitaminas geralmente são causadas por pessoas que não consomem o suficiente de uma determinada vitamina, mas uma deficiência de vitamina também pode ser causada pela absorção deficiente de vitaminas pelo trato gastrointestinal. Um fator que afeta a forma como as vitaminas são absorvido pelo trato digestivo é a sua solubilidade. Algumas vitaminas, incluindo as vitaminas A, D, E e K, são solúveis em gorduras, explica o Manual Merck. A maioria das outras vitaminas é solúvel em água. A solubilidade de uma vitamina descreve o ambiente em que as vitaminas são facilmente dissolvidas; consequentemente, as vitaminas lipossolúveis são apenas bem absorvidas na presença de gorduras. Se você está comendo uma dieta pobre em gordura ou tem problemas para digerir gorduras, você também pode ter problemas com a absorção dessas vitaminas.

Absorção de vitamina

A absorção de vitamina também pode ser prejudicada por condições que causam o trato digestivo não absorver nutrientes bem. Essas condições, conhecidas como síndromes de má absorção, podem ser causadas por cirurgia no trato digestivo. As síndromes de má absorção também podem ser o resultado de infecções que causam inflamação no revestimento dos intestinos, o que diminui sua capacidade de absorver vitaminas e outros nutrientes. Outras condições, como doença celíaca ou Crohn, também podem causar inflamação nos intestinos, inibindo a absorção de vitamina.

Fator intrínseco

A vitamina B-12 é notável por precisar de outra substância para ser absorvida pelo trato digestivo . Essa substância, conhecida como fator intrínseco, é produzida pelas células do estômago, explica o MedLinePlus. A falta de fator intrínseco pode ser causada por uma cirurgia estomacal ou por uma condição conhecida como anemia perniciosa, em que o sistema imunológico ataca as células do estômago, que produzem fator intrínseco, levando à má absorção da vitamina B-12. Isso pode resultar em anemia e problemas neurológicos.

Vitamina D e Cálcio

A vitamina D é uma vitamina que é necessária para o organismo absorver outro mineral importante, o cálcio. A vitamina D pode ser encontrada em alguns alimentos, como peixe e fígado bovino, mas a maioria dos produtos lácteos também é fortificada com essa vitamina, explica o Office of Dietary Supplements. A vitamina D também pode ser produzida pelo organismo quando a pele é exposta à luz solar. Como a vitamina D é necessária para que o cálcio seja absorvido pelo trato digestivo, as deficiências de vitamina D podem causar baixos níveis de cálcio no organismo, o que pode causar ossos fracos.