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Foods With No Vitamin K

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As mulheres precisam de pelo menos 75 microgramas de vitamina K por dia, e os homens precisam de pelo menos 90 microgramas para uma adequada coagulação do sangue e densidade óssea. As pessoas que tomam anticoagulantes, no entanto, precisam observar a ingestão de vitamina K e mantê-la consistente para que não interfira na medicação. Saber quais alimentos não contêm vitamina K pode ajudar com isso.

Carne, Aves e Frutos do Mar

Carne não é uma boa escolha se você está assistindo a sua ingestão de vitamina K porque contém vitamina K. Produtos de carne de porco sem vitamina K incluem presunto, carne de porco moída, bacon canadense e ombro de porco. Se você quiser frutos do mar, escolha vieiras. Frango e peru, incluindo miúdos de peru, são boas escolhas de aves, mas não comem a pele porque isso pode conter pequenas quantidades de vitamina K.

Legumes, nozes e sementes

Legumes e alguns tipos de nozes e sementes fornecem vitamina K. Soja e feijão são as leguminosas com mais vitamina K, e castanha de caju e pinhões contêm as maiores quantidades entre nozes e sementes. Aqueles que limitam sua ingestão de vitamina K ainda podem com segurança comer amendoim, amêndoas, sementes de gergelim, coco e nozes de macadâmia, que não contêm essa vitamina.

Frutas e Legumes

Embora os vegetais são uma das principais fontes de vitamina K, milho e cogumelos não contêm este nutriente. Limite legumes cozidos de folhas verdes, brócolis e aspargos, pois estes estão entre os vegetais com mais vitamina K. Se você estiver em um medicamento que dilui o sangue, escolha vegetais que são mais baixos em vitamina K, como feijão verde, ervilhas, alface e pepino. Carambola, toranja, tangerinas, laranjas, suco de maçã e clementinas são exemplos de frutas sem vitamina K.

Grãos e Macarrão

Quinoa, arroz branco enriquecido, tapioca, espaguete ou macarrão enriquecido, macarrão com ovo e amaranto estão entre as melhores opções para grãos se você precisa limitar sua ingestão de vitamina K. Evite massas feitas com espinafre ou com outros grãos não listados anteriormente, porque estes contêm pelo menos pequenas quantidades de vitamina K.

Dairy and Eggs

Você pode comer uma porção de alguns produtos lácteos sem aumentar sua ingestão de vitamina K . Leite desnatado, queijo cottage desnatado, iogurte grego sem gordura, ovos brancos e iogurte desnatado de baunilha ou chocolate são boas opções, mas as gemas de ovo, queijo e versões reduzidas de produtos lácteos podem conter pelo menos uma pequena quantidade de vitamina K.

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