O cálcio pode ser absorvido por outras vitaminas e minerais?

O cálcio, um elemento essencial e o mineral mais abundante encontrado no corpo, desempenha um papel fundamental na construção da densidade óssea e na manutenção da função muscular e nervosa. O cálcio pode interferir na absorção do ferro e possivelmente do zinco quando tomado ao mesmo tempo, mas os estudos nem sempre demonstraram ser significativos.

Ferro

Tomar cálcio ao mesmo tempo que o ferro não-heme , que vem de fontes vegetais, pode causar diminuição da absorção de ferro. Absorção de ferro heme, que vem de fontes animais, não diminui significativamente quando você come alimentos ricos em cálcio ao mesmo tempo, de acordo com o Office of Dietary Supplements. Um estudo do Kansas University Medical Center, publicado na edição de janeiro de 1991 do The American Journal of Clinical Nutrition, descobriu que tomar cálcio com suplementos de ferro reduziu a absorção de ferro quando ingerido com alimentos e também diminuiu a absorção de ferro não heme na dieta. A adição de laticínios ou outros alimentos ricos em cálcio em refeições ricas em ferro pode reduzir a absorção de ferro em até 50% a 60%, de acordo com um artigo publicado em maio de 1992 na revista European Journal of Clinical Nutrition. por pesquisadores suecos do Hospital Sahlgren. Pesquisadores alertaram para a redução do consumo diário de cálcio nas principais refeições com alto teor de ferro, particularmente para grupos com risco de deficiência de ferro, como mulheres, adolescentes e crianças na pré-menopausa. com o zinco, os estudos humanos nem sempre dão os mesmos resultados. Um estudo da Tuft's University relatado na edição de junho de 1997 do “American Journal of Clinical Nutrition” mediu o efeito da suplementação de cálcio em mulheres na pós-menopausa na absorção de zinco. Os indivíduos tomaram doses de cálcio de 890 mg ou 1.258 mg durante um período de 36 dias. Em ambos os grupos, a absorção de zinco e os níveis de zinco no organismo foram reduzidos em aproximadamente 2 mg por dia. Um estudo separado de homens e mulheres de 21 a 69 anos avaliou o efeito do cálcio administrado com ou sem zinco na absorção de zinco. Dar cálcio com a refeição, mas não adicionar zinco suplementar reduziu a absorção de zinco em 50%.

O consumo de cálcio é considerado extremamente importante em certas faixas etárias, incluindo meninas adolescentes. Um estudo da Universidade do Estado de Ohio analisou os efeitos da suplementação de cálcio na absorção de zinco em meninas adolescentes. O estudo, publicado na edição de maio de 1997 do The American Journal of Clinical Nutrition, descobriu que a adição de 1.000 mg de cálcio suplementar diminuiu a absorção de zinco de 21 para 15%, uma quantidade que os pesquisadores consideraram não estatisticamente significativa.