Vinagre balsâmico e perda de peso

O vinagre balsâmico é um dos alimentos mais valorizados do mundo, com uma garrafa do "material real" custando mais do que alguns telefones inteligentes. No entanto, vinagre balsâmico a preços acessíveis também está disponível em supermercados, e isso é uma coisa boa, se você estiver olhando para perder peso. Usado adequadamente, este líquido bonito, azedo pode ajudá-lo a atingir suas metas de perda de peso.

Tipos de vinagre

Poucos alimentos variam de preço, tanto quanto o vinagre balsâmico. Verdadeiros vinagres balsâmicos, ou "balsamicos" são feitos de uvas Trebbinado brancas que são esmagadas e fervidas para cerca de metade do seu volume original. O uva resultante deve ser envelhecido em barris de carvalho por um período mínimo de 12 anos. Este tipo de vinagre só pode ser produzido na Itália e custa cerca de US $ 200 a garrafa, de acordo com a edição de março de 2007 da revista "Cooks Illustrated". No entanto, "Cook's" relata que os vinagres balsâmicos de supermercado, feitos concentrando e adoçando vinagres de vinho tinto, e que variam de preço de US $ 4 a US $ 14 por garrafa, são substitutos aceitáveis ​​para o uso cotidiano. Tente várias marcas e ver o que você mais gosta.

Benefícios

Uma das melhores maneiras que o vinagre balsâmico pode ajudá-lo a perder peso é fornecendo sabor sem muitas calorias. Por exemplo, uma colher de sopa de molho de salada vinagrete balsâmico faz com 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá de suco de um frasco de azeitonas - você também pode usar água - e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico contém apenas 43 calorias. A mesma quantidade de molho de salada de rancho cremoso contém 73 calorias, quase o dobro do vinagrete balsâmico.

Teorias /Especulação

O vinagre balsâmico também pode ajudá-lo a perder peso, ajudando você a ficar satisfeito. O ácido acético no vinagre parece ajudar a retardar a passagem dos alimentos do estômago para os intestinos, o que ajuda a manter a fome sob controle, relata a revista "Good Housekeeping". De acordo com Carol S. Johnston, PhD., O vinagre comido com carboidratos parece impedir a adição de açúcar no sangue, o que previne um "choque de açúcar" que causa fome, poucas horas depois. p> O vinagre balsâmico é um dos ingredientes mais versáteis. Você pode, naturalmente, usá-lo para fazer um molho de salada, mas você também pode usá-lo para receitas cozidas. O chef celebridade e defensor da nutrição Jamie Oliver recomenda assar tomates em vinagre balsâmico com alho-poró e manjericão; você pode usar esses tomates em massa, pizza ou em cima de pão integral. Veja a seção Recursos para um link para a receita.

Considerações

Tão bom quanto o vinagre balsâmico é, não é um milagre emagrecimento. Infelizmente, os alimentos para perda de peso milagroso não existem. A perda de peso é inteiramente uma questão de calorias. A perda de peso só acontece quando você consome menos calorias do que seu corpo requer para alimentar suas atividades diárias, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Além disso, alguns vinagres contêm glúten, portanto, leia os rótulos se você tiver doença celíaca ou uma intolerância ao glúten mais leve, aconselha Drugs.com.