A Enciclopédia da Medicina Alternativa explica que as algas verdes azuis são uma forma de cianobactérias ou organismos microscópicos que vivem em água doce. Eles obtêm sua cor azul da proteína ficocianina, e sua cor verde da clorofila pigmento verde. Os dois tipos comestíveis de spirulina cultivados em água quente e salobra. Se a água estiver poluída, as algas conterão as mesmas substâncias que a água circundante. Spirulina que é cultivada pela aqüicultura e colhidas podem conter menos toxinas.
De acordo com "A Enciclopédia da Medicina Alternativa", spirulina contém uma série de nutrientes, como proteínas, ferro, vitaminas do complexo B, selênio , magnésio, zinco, bioflavanoides, manganês, beta-caroteno, cálcio e ácido gama-linolênico.
De acordo com o Medline Plus, suplementos de algas verdes azuis são usados para uma série de condições, incluindo peso perda, alergias sazonais, crescimentos pré-cancerosos dentro da boca, aumento da energia, melhoria do metabolismo, diabetes, estresse, depressão, fadiga, prevenção de doenças cardíacas, melhora da digestão e desintoxicação dos intestinos. Infelizmente, não há estudos atuais para apoiar qualquer um desses usos médicos.
Equívocos
Produtos de perda de peso contendo algas verdes azuis geralmente afirmam trabalhar por causa do teor de fenilalanina, que é muitas vezes apontado como um inibidor de apetite . De acordo com "A Enciclopédia da Medicina Alternativa", a fenilalanina não é um inibidor eficaz do apetite, e não há evidências que sustentem que a Spirulina possa ajudar na perda de peso.
Considerações
Segundo a Universidade da Califórnia em Berkeley Depois de uma audiência recente na Califórnia, os comerciantes de algas verdes azuis foram advertidos a deixar de fazer alegações de saúde sobre seus produtos. Descobriu-se que algas verdes azuis colhidas em lagos estão contaminadas com toxinas, como metais pesados.
Stephen Barrett, MD, adverte que, nas últimas três décadas, várias empresas, incluindo a Microalga International Sales Corp. e KC Laboratórios, foram cobrados e multados por fazer falsas alegações sobre a Spirulina. Tais alegações incluem que a espirulina é um “superalimento” e que “trabalha para limpar e desintoxicar o corpo”.