Cacau em Pó e Perda de Peso

É um sonho tornado realidade? Pode cacau, que tem sido satisfatório seu dente doce há anos, realmente ajudá-lo a perder peso? A resposta é sim e não, e como a maioria das coisas na vida, a moderação é a chave. Verifique com seu médico antes de tomar qualquer decisão sobre incluir ou não cacau em pó em seu plano de emagrecimento.

Confusão

Cacau e chocolate são comumente confundidos, mas como um artigo de maio de 2011 publicado pela “Nutra Ingredients ”Enfatiza, o cacau não é chocolate. Um cientista do Centro de Pesquisa Nestlé explicou que o chocolate e o cacau são dois termos diferentes e não são intercambiáveis. O cacau é o componente não gordo do licor de cacau, produzido pela moagem de grãos de cacau. Manteiga de cacau, cacau, açúcar e outros ingredientes entram na fabricação de chocolate. No entanto, o chocolate oferece promessas como uma ajuda de dieta porque o cacau contém componentes chamados polifenóis que foram mostrados para inibir a digestão. Polifenóis do cacau - Os polifenóis são uma ampla classe de antioxidantes naturais encontrados em plantas. Pesquisadores estudaram polifenóis em plantas de cacau em termos de seu papel na digestão humana e descreveram os resultados na edição de abril de 2011 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Os pesquisadores colocaram enzimas digestivas humanas em uma placa de Petri juntamente com polifenóis de cacau e observaram o extrato de cacau impediu que as enzimas funcionassem. Eles descobriram que os extratos de cacau menos processados exibiam o efeito mais forte. Este estudo acompanhou um experimento anterior que demonstrou a capacidade do cacau de interferir no metabolismo dos alimentos.

Metabolismo da gordura

Gorduras na dieta são metabolizadas no corpo e usadas como energia. Se a energia não for usada, as gorduras são armazenadas como tecido adiposo. Pesquisadores japoneses relataram na edição de maio de 2005 da revista “Nutrition” que testou a capacidade do cacau de interferir na capacidade do corpo de metabolizar a gordura da dieta em tecido adiposo. Eles alimentaram dois grupos de ratos com uma dieta rica em gordura e suplementaram o cacau em um grupo e um cacau artificial no outro. Depois de três semanas, o peso do corpo e do tecido adiposo foram significativamente menores nos ratos alimentados com o verdadeiro cacau.

Controle de peso

Pesquisadores relatando na edição de abril de 2010 do “British Journal of Nutrition” sugerem que o consumo de cacau no chocolate escuro deve ser uma parte regular da dieta de qualquer pessoa. Os pesquisadores descobriram que comer chocolate amargo levou a uma redução de 20 por cento no dano oxidativo ao sangue de indivíduos saudáveis, mas os efeitos desapareceram após 22 horas. Os autores sugerem consumir uma quantidade moderada de chocolate amargo regularmente como parte de um programa planejado de dieta e controle de peso. , , ] ]