A cafeína é um potente estimulador do sistema nervoso central e muito popular; Aproximadamente 90% das pessoas em todo o mundo consomem pelo menos uma das várias fontes diferentes de cafeína, de acordo com a Brown University Health Education. A sensação estimulante que a cafeína causa é resultado da secreção hormonal da glândula pituitária.
A glândula pituitária
A glândula pituitária é uma pequena glândula do tamanho de uma ervilha encontrada na base do crânio que secreta número de hormônios, cada um dos quais fornece sinais importantes para vários tecidos em todo o corpo. A glândula pituitária é essencial para regular a freqüência cardíaca, pressão arterial, ciclo de sono, funcionamento sexual e emoções. Esta glândula é dividida em duas porções: anterior e posterior. A hipófise anterior libera vários tipos de hormônios, incluindo um que tem como alvo as glândulas supra-renais que se situam sobre os rins.
Cafeína e a glândula pituitária
Depois de consumir cafeína, os neurônios do cérebro ficam muito ativados. A glândula pituitária interpreta essa atividade neuronal elevada como um sinal de emergência similar à reação que seu cérebro tem quando você está com muito medo. Este sinal é transmitido através do hormônio liberador de corticotropina que o hipotálamo secreta. Em resposta a este sinal de emergência, a pituitária anterior libera hormônio adrenocorticotrófico, também chamado de ACTH.
Efeitos sobre as glândulas supra-renais
O ACTH produzido como resultado da estimulação induzida por cafeína do hipotálamo e da glândula pituitária estimula as glândulas supra-renais a secretar vários hormônios. Um desses hormônios é a epinefrina, também chamada adrenalina, que possui vários efeitos de ativação, como o estado de alerta. Consumir muita cafeína pode fazer com que você se sinta nervoso, inquieto e até ansioso. Outro hormônio secretado pelas glândulas supra-renais é a dopamina, responsável pela natureza aditiva da cafeína.
Cafeína Fontes
A cafeína é idêntica por natureza, não importa a fonte; Portanto, todas as fontes de cafeína têm o mesmo efeito na glândula pituitária. As fontes comuns de cafeína incluem grãos de café, folhas de chá e chocolate. Café e bebidas de café expresso têm cerca de 80 a 90 mg de cafeína por porção; chás preto e verde têm cerca de metade da quantidade de cafeína em cerca de 40 mg por porção; e chocolate escuro tem cerca de 20 mg de cafeína em cada porção.
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