casa |  | Informação em Saúde >  | Saúde | Nutrição

Que ervas estão no tempero italiano?

Muitos temperos italianos usam as ervas básicas de orégano, manjericão, manjerona, tomilho, salsa e alecrim, em seguida, adicionar mais alguns para a variedade e realce do sabor, como preto, vermelho, branco ou pimenta caiena , alho, cebola, sálvia, cominho, mostarda ou coentro. De acordo com o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, ervas e temperos como os temperos italianos contêm fitoquímicos protetores da saúde que podem ajudar a combater o câncer e outras doenças.

Ervas e temperos são muitas vezes esquecidos como fonte de nutrientes, no entanto, ervas e especiarias ricas em antioxidantes são uma forma acessível e barata de aumentar os benefícios de saúde em qualquer prato. Uma colher de chá de orégano seco tem o mesmo nível de antioxidantes que um copo inteiro de batata-doce. Alguns temperos italianos embalados contêm sal, por isso não deixe de conferir o rótulo dos ingredientes.