A erva-doce contém alcaçuz preto?

Erva-doce e alcaçuz preto são duas plantas separadas. A planta de alcaçuz é uma leguminosa e sua raiz é usada como aromatizante e tempero. O funcho é uma planta aromática com talos comestíveis. "It is also used as an herb.", 3, [[Embora o funcho tenha gosto de alcaçuz preto, ele tem pouco mais em comum com o alcaçuz. Desfrute de cada planta para suas propriedades distintas.

Funcho

Funcho, ou Foeniculum vulgare, é um perene alto e florido. Existem muitas variedades de erva-doce, incluindo alemão, russo, persa, indiano, japonês e romeno. Segundo a "Encyclopedia of Herbs", os Estados Unidos importam a maior parte de sua erva-doce do Egito. Sementes de funcho secas têm usos medicinais e culinários. O funcho também pode ser comido cru ou cozido. Muitas pessoas adicionam os talos e os bulbos às suas saladas. Uma característica distinta da erva-doce é que muitas vezes atrai borboletas de anis rasa, para os deliciosos horticultores e botânicos.

Raiz de alcaçuz

Alcaçuz é uma planta cuja raiz e rizoma produz um óleo essencial usado para fins medicinais e aromatizantes . Seu sabor distinto vem de um composto exclusivo para o alcaçuz chamado glicirrizina. Raiz de alcaçuz é usado para tratar doenças, incluindo dor de garganta, bronquite, úlceras estomacais e infecções virais, embora não haja provas substanciais de que alcaçuz pode efetivamente tratar qualquer condição, de acordo com o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa. De fato, evidências sugerem que grandes quantidades de glicirrizina podem causar retenção de sódio e água, baixo potássio e pressão alta. Grandes quantidades também podem causar parto prematuro. Consumo de alcaçuz em conjunto com diuréticos pode levar à deficiência de potássio.

Alcaçuz preto

Black alcaçuz é um doce aromatizado com óleo essencial de alcaçuz, ácido glicirrízico ou óleo de anis. Embora muitos doces de alcaçuz com sabor de frutas estejam no mercado hoje, apenas o alcaçuz preto deve ter gosto de raiz de alcaçuz.

Dado que são distintamente diferentes, por que é que erva-doce e alcaçuz são muitas vezes confuso para o outro? A resposta é que erva-doce e glicirrizina têm sabores muito semelhantes. Além disso, um terceiro aditivo alimentar, o anis, também tem gosto e cheiro bastante semelhantes aos do alcaçuz e do funcho, levando a uma maior confusão. Em essência, qualquer coisa com esse sabor particular pode conter qualquer uma dessas plantas ou uma combinação.