Maneiras Fáceis de Adicionar Cúrcuma à Sua Dieta

Curcuma longa, mais conhecida como cúrcuma, é amarela brilhante e tem um sabor amargo. Herbalists acreditam que seu ingrediente ativo, curcumina, tem muitos benefícios para a saúde, incluindo o tratamento de problemas digestivos e hepáticos. A Universidade de Maryland Medical Center observa que isso pode ocorrer porque a curcumina age como um antioxidante, neutralizando os óxidos perigosos produzidos durante o metabolismo e auxilia na produção de bílis, ajudando a digestão de gordura do corpo. De acordo com o UMMC, "Açafrão pode ter a promessa de combater infecções e alguns tipos de câncer, reduzir a inflamação e tratar problemas digestivos".

Pó de cúrcuma

Você pode encontrar açafrão em pó na ilha de especiarias do bomboneria. O gosto amargo da cúrcuma faz dela uma adição saborosa a vegetais refogados e cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor e cebola, aconselha os alimentos mais saudáveis do mundo, um site criado pela Fundação George Mateljan. Atire em azeite, e voila, você tem um prato fácil e nutritivo. Você também pode adicionar açafrão ao creme de leite ou seus mergulhos favoritos e sirva com legumes frescos para festas. Dê a sopas e pratos de arroz uma cor e sabor quentes e brilhantes, polvilhando este pó dourado como um enfeite. Açafrão é especialmente complementar aos pratos de ovos, como salada de ovo, frittatas e omeletes.

Mostarda

Jogos de beisebol, churrasco no quintal, camping - geralmente você pode encontrar mostarda em todos esses locais. Este condimento doméstico comum contém, na verdade, o ingrediente que combate a doença, a cúrcuma, que dá à mostarda sua cor amarela brilhante e sabor amargo, relata UMMC. Adicione mostarda a salada de ovo, hambúrgueres, marinadas e molhos para nutrição extra. No seu próximo churrasco, prepare sua própria garrafa de nutrição amarela e até mesmo ofereça um pouco a um amigo.

Curry indiano

O curry amarelo inclui várias especiarias, como açafrão. Usado para aromatizar molhos, carnes e sopas, o curry pode adicionar variedade e flare a pratos comuns. Quando temperar o seu prato seguinte com curry, sinta-se à vontade para adicionar açafrão extra para um sabor mais forte e maior valor nutricional. O curry é freqüentemente cozido em combinação com arroz basmati, passas, castanhas de caju, gengibre e leite de coco, de acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo. Apimentar o seu próximo prato de vegetais com esta mistura amarela, e adicione as lentilhas para fibra adicional.

E100

Você já se perguntou o que faz certos queijos amarelo ou o que dá a manteiga um tom esbranquiçado? Alguns produtores de alimentos usam a curcumina, derivada da cúrcuma, como aditivo corante amarelo-dourado para manteiga, queijo, bebidas enlatadas e outros produtos. Ao procurar por curcumina no rótulo nutricional sob ingredientes, procure o nome de E100, de acordo com o site Allergy and Health Information. , , ] ]