Você pode beber leite homogeneizado quando está grávida?

Beber leite é uma forma de as mulheres grávidas obterem o cálcio necessário para uma gravidez saudável. A maior parte do leite vendido nas mercearias é homogeneizada. O leite homogeneizado é tratado para que os glóbulos de gordura não se separem do restante do leite. Com leite homogeneizado, o creme não sobe ao topo. Se você comprou leite não-homogeneizado, você teria que agitar a embalagem para remixar a gordura com o resto do leite toda vez que você quisesse derramar um copo.

Leite e Gravidez

Leite é um fonte de cálcio, que você precisa para proteger seus ossos e ajudar seu bebê a crescer e se desenvolver. E beber leite enquanto estiver grávida pode ter outros benefícios. Um estudo realizado por pesquisadores da Harvard School of Public Health, relatou na reunião de 2010 da Academia Americana de Neurologia, pesquisou 35,794 enfermeiros e suas mães e descobriu que beber quatro ou mais copos de leite por dia durante a gravidez diminuiu o risco de crianças do sexo feminino desenvolver esclerose múltipla na vida adulta em 56 por cento. Pesquisadores acreditam que a vitamina D no leite pode fornecer proteção contra a esclerose múltipla.

Processo de homogeneização

Para evitar que os glóbulos de gordura do leite flutuem para o topo do leite, você tem que reduzir o tamanho desses glóbulos. . Para fazer isso, os processadores de leite forçam o leite através de telas muito finas, que quebram a gordura em pequenas partículas que se misturam com o restante do leite. Nenhum produto químico ou aditivo é usado neste processo. Essa filtragem pode ser feita enquanto o leite é aquecido, durante a pasteurização.

Benefícios da homogeneização

Ao reduzir o tamanho dos glóbulos de gordura no leite, a homogeneização torna o leite mais fácil de digerir, diz Marie-Caroline Michalski, escrevendo em abril de 2007 "Journal of Nutrition". Como parte do processo de homogeneização e pasteurização nos Estados Unidos, os produtores de leite fortalecem o leite com vitaminas A e D, vitaminas importantes para a saúde e o desenvolvimento fetal. Alternativas à homogeneização

A alternativa ao leite homogeneizado é crua leite. Embora muitos sites divulguem os benefícios para a saúde do leite cru, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças informam que o leite cru pode conter muitas bactérias nocivas. Entre 1998 e 2008, 1.676 doenças, 191 internações e dois óbitos foram relacionados ao consumo de leite cru. O CDC afirma que mulheres grávidas, bebês, crianças pequenas, idosos e qualquer pessoa com sistema imunológico comprometido não devem ingerir leite cru.