Dieta para reduzir os níveis de chumbo no sangue

O número de crianças com níveis elevados de chumbo diminuiu de quase 8% para 1% das crianças testadas, segundo dados de vigilância do CDC coletados entre 1999 e 2009. Para crianças com níveis elevados de chumbo minorias e crianças de famílias de baixa renda - o envenenamento por chumbo pode afetar quase todos os sistemas corporais, mas é especialmente prejudicial ao sistema neurológico e ao cérebro. Entre 40 e 50 por cento da absorção de chumbo em crianças ocorre no sistema digestivo. Por esta razão, as intervenções dietéticas são comumente usadas para diminuir e prevenir o posicionamento de chumbo em crianças em risco. Ferro e chumbo competem por absorção no sistema digestivo. Uma criança que consome alimentos ricos em ferro várias vezes ao dia absorverá menos chumbo. Alimentos ricos em ferro incluem carnes vermelhas; frango, especialmente carne escura; ameixas secas; passas de uva; e vegetais verdes folhosos escuros, como espinafre. Um médico pode recomendar um suplemento de ferro ou um multivitamínico infantil com ferro, pois a anemia por deficiência de ferro é comum em crianças com níveis elevados de chumbo.

Cálcio O cálcio, como o ferro, pode inibir a absorção de chumbo. Os alimentos mais ricos em cálcio incluem leite, iogurte, queijo e salmão enlatado com ossos. Trabalhe para quatro porções de alimentos ricos em cálcio por dia, distribuídos uniformemente ao longo do dia. Para tamanhos de serviço recomendados com base na idade do seu filho, visite ChooseMyPlate do USDA.

Vitamina C

A vitamina C permite que o ferro absorva com mais eficácia, aumentando assim a utilidade de alimentos ricos em ferro para a prevenção do envenenamento por chumbo. As melhores fontes de vitamina C incluem frutas cítricas, como laranjas, toranjas, sucos de frutas e bagas.

Fome

O chumbo é absorvido mais facilmente com o estômago vazio. Mude para quatro ou cinco refeições menores por dia e adicione dois a três lanches à dieta do seu filho para diminuir a quantidade de tempo que o estômago permanece vazio. Como o tamanho das porções e os níveis calóricos variam de acordo com a idade, visite ChooseMyPlate do USDA para recomendações específicas de alimentação.

Fat Fat

A gordura realmente promove o armazenamento de chumbo nos tecidos corporais, por isso é especialmente importante para crianças de 2 a 6 anos quem pode estar exposto para levar a limitar a gordura. Isso pode ser tão simples quanto trocar para desnatado ou 1% de produtos lácteos, assar ou grelhar carnes em vez de fritar, e escolher produtos que contenham menos de 5 gramas de gordura por porção. , , ] ]