Como Congelar Melada

A estação de melão do Honeydew dura do verão até o meio do outono, mas as vendas no mercado não ocorrem com tanta frequência, e o peso de um melão maduro pode resultar em um preço alto. Se você conseguiu obter melões com desconto substancial durante uma venda, congele alguns deles para que você possa desfrutar do melão no final do ano.

Lave a parte externa do melão melão e seque. Corte em tiras que você pode dobrar um pouco; se você cortá-los demais, terá problemas para cortar a parte comestível do melão, a menos que esteja usando um melão. Corte a parte comestível e, se quiser, corte-a em pedaços. Você pode congelá-las como está - a Extensão Cooperativa da Universidade de Nevada diz para congelá-las em uma assadeira - ou embalá-las em xarope de açúcar. PickYourOwn.org diz que o xarope precisa ser 30% de açúcar.

Contaminação

Qualquer alimento, incluindo um melão, pode conter germes que podem causar intoxicação alimentar, seja por contaminação no campo ou de uma pessoa. manusear o melão no mercado. Se você cortar o melão aberto sem lavá-lo, os germes do lado de fora podem viajar para dentro junto com a lâmina da faca. Não pule a lavagem do melão.

Por que congelá-los

Em vez de tentar acabar com um melão inteiro dentro de alguns dias, o congelamento permite que você salve alguns para mais tarde sem ter que se preocupar com isso. . Os melões não duram tanto assim que você os leva para casa. Se você conseguir comprar um maduro - eles não amadurecerão na prateleira - você tem apenas alguns dias para comer, de acordo com a Extensão Cooperativa da Universidade de Nevada.

Considerações

Os melões são frutos muito aguados, alguns mais que outros. Essa água pode fazer com que as células do melão se quebrem quando a água dentro delas congelar. Para melões muito aquosos, como melancias, isso pode ser um grande problema, já que a carne essencialmente colapsa quando o melão descongela completamente. Os melões melados não são tão aguados, por isso, embora não se tornem uma pilha de tecido de fruta, tornar-se-ão macios. Iowa State University Extension aconselha servir os melões enquanto eles ainda estão parcialmente congelados.

Precauções

Preparar e fatiar um melão pode levar algum tempo, mas cortar o melão antes de congelá-lo para evitar problemas mais tarde - apenas tome cuidado ao cortá-lo. Assim como o congelamento e o descongelamento podem tornar a carne do melão mole, pode tornar a casca mais macia. Isso vai ser irritante para tentar cortar porque se você descongelar completamente, pode ser muito mole para você fazer cortes arrumados. Se você mantiver um pouco congelado, ainda pode ser muito difícil de cortar, ou pode se tornar escorregadio, o que é uma situação perigosa quando se usa uma faca.