Como manter os topos de cupcake de se tornarem soggy

Os cozinheiros domésticos se orgulham de sua capacidade de fazer o cupcake perfeito. Perfeição pode ser difícil de encontrar, no entanto. Uma dificuldade comum ao assar bolinhos é o desenvolvimento de topos encharcados. Embora o cupcake possa ainda oferecer um sabor delicioso, a consistência do bolo deixa a desejar. Você pode produzir tops molhados em seus cupcakes, por muitas razões, e há tantas soluções possíveis.

Doneness

Cupcakes que têm um topo encharcado pode não ter cozido o suficiente. Coloque um palito dentro do cupcake para verificar o cozimento adequado. Se o palito de dente sair limpo, seus cupcakes já estarão cozidos pelo tempo correto. Se você seguiu a receita do cupcake, deixando os bolos no forno na temperatura correta pelo período especificado, e eles não estão prontos, calibre o termômetro do forno. Muitos modelos de forno mais novos têm um touch pad digital para calibrar a temperatura para garantir que ele está colocando a quantidade correta de calor.

Seguindo a receita

Seguindo uma receita exatamente como está escrito ajudará a evitar cupcake empapado topos. Não substitua os ingredientes, a menos que a receita permita. Adicionar muito açúcar ou muito líquido, como água ou leite, pode fazer com que a parte superior dos bolos fique muito úmida. Depois de retirar seus cupcakes do forno, deixe-os esfriar por pelo menos 30 minutos para evitar ainda mais encharcado topos.

coberturas

Certas coberturas podem levar a topos de cupcake empapado, especialmente quando os bolos não são comidos imediatamente. Esmaltes ou coberturas aquosas, como abacaxis e morangos, podem adicionar muita umidade ao topo do cupcake, deixando-o suscetível a ficar encharcado. Para evitar isso, adicione os recheios de cupcake antes de servi-los.

Preparar corretamente seus cupcakes para armazenamento ajudará a evitar topos de bolo molhados. Cupcakes não congelados devem ser enrolados de forma que os topos não toquem a cobertura. Se a parte superior dos bolos tocar em plástico ou papel alumínio durante o armazenamento, você se arrisca a desembrulhar cupcakes com partes superiores molhadas. Você também pode armazenar cupcakes no freezer por até três meses. No entanto, certifique-se de permitir que eles descongelem completamente antes de congelá-los para ajudar a evitar os topos molhados.