Cisteína em ovos

A cisteína é um aminoácido - um dos blocos de construção de proteínas - que pode ser fabricado dentro do corpo, mas também pode ser encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo ovos. A cisteína desempenha um papel fisiológico essencial como um composto precursor de substâncias que suportam os sistemas imunológico e respiratório e que podem ajudar a diminuir o risco de câncer. Por causa da quantidade significativa de cisteína que os ovos fornecem, eles são considerados úteis tanto como um estimulador da saúde quanto como um fortalecedor do cabelo.

Aspectos

O site da Healthiest Foods do mundo descreve a cisteína como um aminoácido que contém enxofre e que pode ser produzido pelo organismo numa via metabólica que envolve a conversão de metionina em S-adenosilmetionina e depois em homocisteína, um composto que reage com a serina para produzir cisteína. Porque a cisteína não precisa ser consumida para o corpo para obtê-lo, é considerado um aminoácido não essencial.

Função

As principais funções da cisteína no corpo estão ligadas à glutationa, um composto que a cisteína é um componente principal e que é uma parte vital do bom funcionamento do sistema imunológico. A glutationa não pode ser fabricada no corpo sem cisteína. A glutationa é um antioxidante - uma substância química no corpo que neutraliza os radicais livres, compostos que causam danos às células e ao seu DNA. Acredita-se que a presença de antioxidantes como a glutationa diminua o risco de problemas médicos graves, como câncer e doenças cardíacas. De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, a glutationa ajuda o fígado a desintoxicar a corrente sangüínea ligando-se a metais pesados como mercúrio e chumbo e permitindo que eles sejam eliminados do corpo. Além disso, a cisteína por si só ajuda o sistema respiratório; pode promover a degradação do muco e ajuda a diminuir os sintomas de bronquite e outras doenças respiratórias que causam o desenvolvimento excessivo de muco. Naturopathy Digest relata que a cisteína fortalece o revestimento do sistema digestivo, estimula a função do sistema imunológico melhorando a comunicação entre as células imunes e pode ser convertida em glicose quando o combustível metabólico é necessário.

Cysteine in Eggs

Nutriteam.com, ovos - e, em particular, gema de ovo - contém 250 mg de cisteína. Foods mais saudáveis do mundo relata que a Academia Nacional de Ciências recomenda que os homens consumam entre 425 e 700 mg de cisteína por dia, mulheres entre 425 e 575 mg de cisteína diariamente e crianças até aos 8 anos entre 163 e 238 mg. Consumir ovos regularmente pode facilmente ajudar a preencher esses consumos diários recomendados de cisteína.

De acordo com Hair2Stay.co.uk, os ovos são uma parte importante de uma dieta que suporta o crescimento adequado e a saúde dos cabelos; o site relata que a cisteína contida nos ovos é uma das principais razões para os efeitos benéficos que os ovos têm sobre a força e a aparência dos cabelos. NaturalHairLossRemedies.com aconselha que a cisteína melhora a textura do cabelo e é pensado para prevenir a perda de cabelo. Para cabelos saudáveis, faça dos ovos uma parte de sua dieta pelo menos três vezes por semana.

Outras fontes de cisteína

Diferente de ovos e gemas de ovos, a cisteína é encontrada em quantidades significativas nas seguintes fontes alimentares: brócolis , queijo, aves, gérmen de trigo, carne vermelha, couve de Bruxelas, aveia, iogurte, cebola, alho e pimentão vermelho. Dois tipos de suplementos de cisteína também estão disponíveis: cloridrato de L-cisteína e n-acetilcisteína, ou NAC. A forma NAC da cisteína é considerada a forma mais facilmente absorvível de suplemento de cisteína.

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