Escolhas alimentares saudáveis \u200b\u200bpara pacientes com doença renal crônica (DRC)

De acordo com a National Kidney Association, a principal causa de morte entre pacientes com doença renal crônica é a doença cardíaca. Por esta razão, os pacientes renais são rotineiramente aconselhados a seguir uma dieta saudável para o coração. A American Heart Association recomenda uma dieta saudável para o coração que inclui 4,5 xícaras de frutas e vegetais por dia, grãos integrais e quatro porções de nozes, legumes e sementes. Este regime alimentar entra em conflito com restrições alimentares para pacientes com doença renal avançada que têm de limitar a ingestão de potássio e fósforo; Muitas opções saudáveis para o coração contêm grandes quantidades desses minerais.

De acordo com a National Kidney Foundation, os pacientes com doença renal crônica podem satisfazer as necessidades vegetais de uma dieta saudável para o coração porções de espargos, feijão verde, aipo, ervilhas, abobrinha, cebola, cogumelos e milho. Meia xícara de porções desses vegetais se qualificam como alimentos com baixo teor de potássio.

Muitos outros vegetais, como abóbora, abóbora, beterraba e brócolis, devem ser evitados, pois são alimentos ricos em potássio.

Cenouras cozidas são uma escolha saudável para pacientes com doença renal avançada. Cenouras cruas, no entanto, estão fora dos limites, porque eles contêm muito potássio.

Frutas com baixo teor de potássio A National Kidney Foundation classifica cerejas, uvas, abacaxi, tangerinas, framboesas e morangos como alimentos com baixo teor de potássio. Frutas como bananas, melões de todos os tipos, mangas, laranjas e frutas secas contêm muito potássio e devem ser evitadas por pacientes com doença renal avançada. - Batatas com Lixívia

alimentos ricos em potássio, como batata e batata-doce, podem ser consumidos por pacientes com doença renal crônica avançada, se o potássio for liberado para fora deles. A National Kidney Foundation recomenda cortar as batatas em pequenos pedaços e encharcá-las por várias horas em dez vezes o volume de água morna. Após a imersão, as batatas devem ser lavadas e cozidas em um grande volume de água recém-extraída. Alimentos com Baixo Fósforo A maioria dos alimentos contém naturalmente algum fósforo e os fosfatos adicionados aos alimentos para estender sua vida útil. Mais. Leite, queijo duro, cerveja, feijões secos, ervilhas, nozes, manteigas de nozes, cacau e refrigerantes coloridos escuros contêm muito fósforo e devem ser evitados pelos pacientes renais cujos níveis séricos de fósforo são altos. A National Kidney Foundation recomenda que os pacientes renais substituam o leite pelo café por creme não-liofilizado, substituam os feijões verdes por queijos duros com queijos cremosos com baixo teor de gordura e sorvetes com picolé ou picolé de frutas, alternativas saudáveis para o coração.

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