Quais são alguns carboidratos que um diabético não deve comer?

Embora seja importante ingerir alguns carboidratos para ajudar a dar ao corpo a energia necessária, se você for diabético, também é importante evitar certos tipos de carboidratos que podem aumentar seu açúcar no sangue muito e muito rapidamente - aqueles que têm um alto índice glicêmico, adverte a Harvard School of Public Health. Saber quais alimentos contêm carboidratos com alto índice glicêmico irá ajudá-lo a planejar refeições saudáveis para controlar bem o seu diabetes.

Refinado Grãos

Alimentos feitos a partir de grãos refinados contêm carboidratos que têm um índice glicêmico mais alto do que os carboidratos alimentos feitos a partir de grãos integrais, de acordo com a American Diabetes Association. Alguns dos grãos refinados que têm o maior índice glicêmico - de 70 ou mais - incluem macarrão com queijo, pão branco, arroz branco, flocos de milho, aveia instantânea, pipoca, salgadinhos e biscoitos salgados. Comer muitos grãos refinados pode elevar o nível de açúcar no sangue a níveis perigosos, alerta a Associação Americana de Diabetes, por isso é melhor substituir grãos refinados por grãos integrais sempre que possível. vegetais ricos em amido contêm carboidratos que têm um baixo índice glicêmico de 55 ou menos, alguns vegetais ricos em amido, como batatas e abóbora, têm índices glicêmicos elevados de 70 ou mais, relatórios da American Diabetes Association. Então, se você é diabético, pode ajudar a evitar que o nível de açúcar no sangue suba demais, evitando batatas e abóbora. Ou, você pode comer outros vegetais na mesma refeição com batatas ou abóbora para equilibrar o efeito no seu açúcar no sangue. A American Diabetes Association diz que a combinação de alimentos com carboidratos de baixo índice glicêmico com alimentos que contêm carboidratos de alto índice glicêmico pode permitir que você desfrute de alimentos com alto índice glicêmico sem causar o aumento de açúcar no sangue.

Melão e abacaxi

A maioria das frutas contém carboidratos de baixo índice glicêmico, diz a American Diabetes Association, mas dois tipos de frutas têm índices glicêmicos altos de 70 ou mais: abacaxi e melão, incluindo melancia, melão e melada. A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que todos os tipos de frutas que estão maduras tendem a ter um índice glicêmico mais alto do que os que ainda não amadureceram, então se você quiser comer um pouco de melão ou abacaxi, o açúcar no sangue será menos afetado se você comer a fruta antes que ela amadureça.

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