Comer pão faz com que você fique com mais fome?

Seu corpo precisa de carboidratos para fornecer energia, embora certas variedades de carboidratos possam levar a um aumento da fome. Todos os carboidratos, exceto fibras, afetam seus níveis de glicose no sangue. O índice glicêmico fornece classificações que indicam a rapidez com que certos alimentos afetam o açúcar no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico, como pão, podem deixar você com mais fome do que alimentos com baixa taxa de glicemia.

Índice glicêmico

Açúcar, amido e fibras fornecem a base para os alimentos ricos em carboidratos. A fibra é o único tipo de carboidrato que seu corpo não consegue converter em açúcar. Seu corpo quebra outros carboidratos em taxas variáveis. O índice glicêmico classifica os alimentos pela rapidez com que aumentam a quantidade de glicose na corrente sanguínea. Evidências sugerem que alimentos com altas classificações podem aumentar o risco de doenças cardíacas, ganho de peso e diabetes, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard.

Alimentos que causam um aumento rápido nos níveis de glicose no sangue também pode aumentar a fome. Os defensores das dietas de baixo carboidrato acreditam que os alimentos que causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue levam a um aumento da fome, devido ao aumento da resposta dos níveis de insulina. Alimentos com classificações de índice glicêmico acima de 70 tendem a criar o maior impacto sobre seus níveis de açúcar no sangue. Mais pesquisas são necessárias para provar a premissa por trás das dietas de baixo carboidrato, incluindo a forma como certos alimentos podem afetar seus sentimentos de fome.

O seu corpo converte rapidamente o pão branco em glicose, dando a este alimento classificação do índice glicêmico superior a 70. Embora alimentos processados, como o pão branco, possam causar um aumento da fome, os grãos integrais tendem a digerir lentamente, fazendo com que você se sinta mais completo. Pães integrais contêm tanto o farelo quanto o germe do grão, dando-lhes mais fibras e fazendo-os digerir mais lentamente.

Considerações

Converse com seu médico antes de fazer mudanças súbitas ou extremas em sua dieta, especialmente se você "have diabetes or hypoglycemia.", 3, [[Embora o pão branco possa aumentar a fome, os grãos integrais fornecem nutrientes saudáveis ​​que ajudam a completar uma dieta balanceada. A Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda a adição de bons carboidratos à sua dieta consumindo pães integrais que listam o trigo integral ou outro grão integral como o primeiro ingrediente no rótulo.