O índice glicêmico e papaya

O índice glicêmico é usado para determinar a rapidez com que o carboidrato é liberado no corpo após a ingestão, pois isso pode afetar os níveis de açúcar no sangue. Se o carboidrato é liberado muito rapidamente, os níveis de açúcar no sangue vão subir e descer drasticamente durante um curto período. Alimentos que liberam mais lentamente podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Eles também podem ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo depois de comer, então você é menos propenso a fazer um lanche entre as refeições. De acordo com o Banco de Dados do Índice Glicêmico, alimentos com alto índice glicêmico têm IGs acima de 70. Tente não ter muitos alimentos com alto índice glicêmico em sua dieta e combiná-los com alimentos de baixo índice glicêmico para diminuir o efeito em seus níveis de açúcar no sangue. Alimentos com valores de IG entre 56 e 69 são classificados como médios no índice glicêmico, e aqueles com valores de 55 ou menos são classificados como alimentos de baixo índice glicêmico. O site da GI Symbol encoraja a ingestão de alimentos com baixo IG para ajudar a reduzir o risco de desenvolver problemas de saúde significativos.

De acordo com o banco de dados, mamão tem um valor glicêmico de 60 e cai dentro do categoria média. Existem produtos de mamão disponíveis dentro da categoria de baixo índice glicêmico, como pedaços de abacaxi e mamão enlatados em suco natural, que têm um IG de 53, e iogurte de manga e mamão, que tem um IG de 25. GI of Papaya

Você pode diminuir o efeito que seu mamão terá nos níveis de açúcar no sangue, combinando-o com outros alimentos com valores de IG menor. Adicione o mamão fatiado à sua aveia pela manhã ou tente servir pedaços de papaia com uma colherada de iogurte natural e um fiozinho de mel.

Receitas de mamão Papaya ...

Você usaria normalmente mamão em sobremesas ou lanches frutados, no entanto, eles também são deliciosos nas refeições principais. Para dar um toque tropical inesperado ao seu almoço, adicione mamão a uma salada Waldorf ou prepare salada de peru e mamão ou camarão e salada de papaia. No jantar, tente costeletas de cordeiro ou bifes de atum grelhado com salsa de papaia ou bifes de alecrim com manteiga de papaia.

Escolhendo um mamão papaya

Um mamão maduro será macio ao toque. Você pode deixar um mamão amadurecer naturalmente à temperatura ambiente e transferi-lo para a geladeira quando estiver totalmente maduro. Um mamão maduro perde sua firmeza e é melhor usado em purês.

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