Como os amendoins afetam a glicose no sangue

Qualquer lanche pode ajudá-lo em uma longa viagem de carro ou em um dia lento no trabalho, mas os melhores lanches são aqueles que satisfazem seu desejo sem precisar voltar para mais. Amendoins se encaixam nessa descrição. Como alimento de baixo índice glicêmico, o amendoim causa apenas uma pequena resposta de glicose no sangue, que fornece resultados favoráveis tanto para a saúde a curto como a longo prazo. O índice glicêmico

Seu nível de glicose no sangue reage de acordo com o alimentos que você come. Quando um determinado alimento tem um índice glicêmico elevado, ele provoca um aumento rápido da glicose no sangue, que é logo seguida por uma queda rápida. Sua subseqüente baixa de glicose no sangue leva você a se sentir fatigado e com fome novamente, e é fácil repetir esse padrão de petiscar e estar com fome. Alimentos com um índice glicêmico moderado ou baixo são adições mais favoráveis à sua dieta, pois causam uma resposta mais lenta da glicose no sangue. - Baixo índice glicêmico

Os amendoins têm um índice glicêmico de 7, tornando-os baixos alimentos glicêmicos. Qualquer alimento com um índice glicêmico de 55 ou menos é considerado baixo. O amendoim tem o segundo menor índice glicêmico, atrás do grão de bico, de mais de 100 alimentos listados no site do índice glicêmico da Harvard Health Publications. Como eles não são tecnicamente nozes, mas leguminosas, os amendoins têm um índice glicêmico mais baixo do que nozes, incluindo castanhas de caju e amêndoas, que têm índices de 27 e 15, respectivamente.

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