Quais são os benefícios do vinho de uva?

O vinho de uva tem desempenhado um papel importante na história, que remonta a milhares de anos. Tem sido utilizado para fins recreativos, cerimoniais, dietéticos e medicinais. A forma mais tradicional de vinho é produzida através da fermentação de uvas esmagadas por levedura. A levedura consome os açúcares naturais da uva e os converte em álcool. A bebida resultante tem uma variedade de possíveis benefícios para a saúde. O vinho contém um alto teor alcoólico e deve ser consumido legalmente e com moderação.

Reduz o colesterol LDL

O vinho tinto é rico em polifenóis, um grupo de compostos encontrados naturalmente em plantas com poderosas características antioxidantes. De acordo com um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", o vinho tinto reduz a formação de LDL, o chamado "colesterol ruim". O estudo também mostrou que o vinho tinto pode reduzir o endurecimento das artérias devido ao acúmulo de placa, chamada aterosclerose aórtica.

Reduz o risco de pedras nos rins

Os pacientes com cálculos renais são comumente aconselhados pelos médicos a aumentar ingestão de líquidos, a fim de reduzir a recorrência. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard testaram os efeitos de 21 bebidas no risco de formação de cálculos renais. Vinho diminuiu o risco em 39 por cento em homens e, em um estudo posterior, 59 por cento em mulheres.

Reduzir o risco de câncer O resveratrol é um composto produzido por plantas para se defender contra ataques de bactérias e fungos. É encontrado em altas concentrações em peles de uva. Durante a produção de vinho branco, as peles são removidas e o conteúdo de resveratrol é drasticamente reduzido. O resveratrol permanece no vinho tinto e inibe a atividade de carcinogéneos. O resveratrol pode ser responsável pela redução do câncer do trato digestivo superior, pulmão, cólon, carcinoma basocelular e linfoma não-Hodgkin em estudos com vinho tinto.

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