A digestão de nutrientes começa em sua boca com ação mastigatória e enzimática nos carboidratos. Depois de passar pelo esôfago, os carboidratos e as proteínas passam por mais colapso no estômago. Aqui, processos mecânicos, químicos e enzimáticos transformam nutrientes em um líquido chamado quimo, que empurra lentamente para o intestino delgado. Após a quebra completa no intestino delgado, as moléculas de nutrientes são absorvidas pela corrente sangüínea através de estruturas chamadas vilosidades.
Anatomia do Intestino Delgado De acordo com o National Digestive Diseases Information Clearinghouse, seu intestino delgado é o principal órgão digestivo. Essencialmente um tubo de 20 a 21 pés de comprimento, contém três secções - duodeno, jejuno e íleo. Até 5 milhões de projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades, cobrem a superfície interna do intestino e aumentam em cinco vezes a área da superfície exposta ao líquido intestinal. As superfícies externas das vilosidades consistem em milhares de células absortivas cobertas com microvilosidades microscópicas que aumentam ainda mais a capacidade de absorção.
Duodeno O objetivo principal do seu duodeno é receber o fluido do estômago, uma mistura que contém ácido altamente ácido. água, minerais, carboidratos e proteínas, e gordura não digerida. Enzimas e sais tampão do fígado e do pâncreas neutralizam a acidez e digerem ainda mais carboidratos e proteínas. A bile do fígado permite que a gordura se disperse no fluido aquoso e entre em contato com enzimas que degradam a gordura. O revestimento intestinal também contém glândulas que secretam enzimas digestivas. Dobras de tecido na superfície duodenal espiralam o fluido em direção ao jejuno como um tubo de drenagem lento e facilitam a mistura com as enzimas.
Jejuno
A maior parte da absorção nutricional ocorre no seu jejuno, de acordo com a Síndrome do Intestino Curto. Fundação. Polissacarídeos, aminoácidos, vitaminas solúveis em água, minerais e ácidos graxos ligados à bile com vitaminas lipossolúveis entram nas células absortivas por mecanismos de difusão ou transporte. A corrente sanguínea absorve os componentes solúveis em água, enquanto os vasos linfáticos absorvem as moléculas de gordura-bile. Depois de viajar para o fígado para processamento adicional e desintoxicação, os nutrientes passam para outras células para produção de energia. O íleo é a parte mais longa do intestino delgado. A maioria dos nutrientes foi absorvida no momento em que o quimo diluído atinge o íleo. Mas a vitamina B-12 viaja pelo duodeno e jejuno para atingir o íleo antes da absorção. Água e eletrólitos entram na corrente sanguínea da parte inferior do intestino delgado. No final do íleo encontra-se uma válvula unidirecional que evita que o quimo vaze para dentro uma vez que tenha entrado no intestino grosso cheio de bactérias.