O que ajuda a decompor os alimentos em nutrientes durante a digestão química?

Os alimentos têm vários componentes gerais. Macronutrientes incluem carboidratos, proteínas e gorduras, cada um com subcategorias. Micronutrientes incluem vitaminas, minerais e outros produtos químicos necessários em pequenas quantidades. Nutrientes são tipicamente ligados juntos em grandes compostos químicos. Essas moléculas grandes devem ser decompostas pelo sistema digestivo em unidades menores para serem absorvidas. A cavidade oral, estômago e intestinos - juntamente com outros órgãos, como o pâncreas - são projetados para quebrar e absorver nutrientes. Após a absorção, as células do corpo podem utilizar os nutrientes.

Cavidade Oral

O processo de decompor os alimentos em nutrientes utilizáveis começa na cavidade oral. A língua, lábios e bochechas movem a comida ao redor da boca, expondo-a aos dentes. Os dentes esmagam e moem a comida. A saliva umedece a comida e a expõe a enzimas como a amilase salivar, que quebra as ligações entre moléculas de carboidratos de ramificação longa. A saliva também faz com que o alimento mastigado grude, formando um bolus.

Estômago

O estômago contém ácido clorídrico. Isso mata muitas bactérias e também ajuda as enzimas do estômago a trabalhar. Enzimas do estômago, como a pepsina, quebram a proteína em aminoácidos. Outros tipos de moléculas não são tão digeridas como proteínas até atingir o intestino delgado. Após a digestão no estômago, a comida se move através do piloro até o intestino delgado.

Intestinos

O fígado libera bile e o pâncreas libera enzimas digestivas na primeira parte do intestino delgado, chamado duodeno. O duodeno também tem suas próprias enzimas. A bile ajuda a dissolver as gorduras e neutralizar o ácido do estômago. Enzimas quebram a proteína restante em aminoácidos e carboidratos e gorduras em moléculas individuais. Então, as células do intestino absorvem os nutrientes e os passam para a corrente sanguínea, onde são processados pelo fígado.

Metabolismo Celular

Uma vez no corpo, gorduras, carboidratos e aminoácidos podem ser armazenado por tecidos como o músculo esquelético e o fígado. Alternativamente, eles podem ser bioquimicamente quebrados pelas células, a fim de formar as moléculas que transportam energia da célula, como a adenosina trifosfato, ou ATP.

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