O que é ácido pinolênico?

O ácido pinolênico é um ácido graxo insaturado encontrado exclusivamente no óleo de pinhão. Não é considerado um ácido graxo essencial, mas é muito ativo biologicamente em seu corpo e pode aliviar os sintomas de deficiência de ácidos graxos essenciais, como o ácido gama-linolênico, ou GLA. O ácido pinolênico tornou-se popular nos últimos anos por causa de sua capacidade de suprimir a fome e ajudar na perda de peso. Consulta com seu médico de cuidados primários antes de embarcar em um regime de suplemento é sempre recomendado.

Ácido Pinolênico em Pinhões

O ácido pinolênico é encontrado em todas as variedades de pinhões e seus óleos, mas não em qualquer outra planta espécies. Segundo a "Nutritional Sciences", a fonte mais rica de ácido pinolênico é o óleo prensado a partir de pinhões siberianos, que contêm até 27% do ácido graxo. As propriedades biológicas do ácido pinolênico são a principal razão pela qual os siberianos usam o pinhão como um alimento rico em nutrientes e um remédio popular à base de ervas. O pinhão coreano é outra boa fonte de ácido pinolênico, com quantidades variando até 20%.

Bioquímica do Ácido Pinolênico

O ácido pinolênico é um isômero, ou molécula posicional semelhante, ao GLA, que é um ômega-6 ácidos graxos com benefícios para a saúde bem estabelecidos. O ácido pinolênico é único na medida em que é capaz de refrear seu apetite ao ativar dois hormônios conhecidos como inibidores de apetite, o CCK e o GLP-1, citados em "Nutrição Avançada: Macronutrientes, Micronutrientes e Metabolismo". O ácido pinolênico também pode exibir propriedades de redução de colesterol, provocando a absorção de colesterol LDL prejudicial em seu fígado. Suprimir o apetite Suprimir o apetite é um fator importante na manutenção de uma dieta de baixa caloria e perda de peso. Em um artigo apresentado no Encontro Nacional e Exposição da Sociedade Americana de Química de 2006, o Dr. J. L. Causey relatou que a suplementação de ácido pinolênico suprimiu o apetite em mulheres com excesso de peso e levou a uma redução média de 37%. No estudo, as mulheres receberam 3 g de ácido pinolênico ou placebo imediatamente antes de tomar o café da manhã. Os cientistas coletaram sangue em intervalos de quatro horas e mediram os hormônios associados à fome e à saciedade, e encontraram níveis elevados de CCK e GLP-1. Ao desencadear o CCK, o ácido pinolênico é capaz de retardar o esvaziamento do alimento do estômago e promover uma sensação de saciedade. Ao desencadear GLP-1, é capaz de retardar a absorção de alimentos no intestino, o que também promove a plenitude e limita o desejo de comer mais.

Reduzir o colesterol LDL

Um estudo publicado em 2004 edição da revista "Lipids" descobriu que a suplementação de ácido pinolênico reduz os níveis de colesterol no sangue, aumentando a captação de colesterol LDL prejudicial pelas células do fígado. Além disso, altos níveis de GLP-1 estão associados à redução tanto dos níveis de açúcar no sangue como de colesterol no sangue, o que pode ser útil na prevenção de doenças cardiovasculares. No entanto, o ácido pinolênico não é considerado uma opção de tratamento válida para o colesterol alto pela comunidade médica, então você deve consultar seu médico antes de iniciar um regime de suplementação.