O beta-caroteno é um pigmento laranja-avermelhado encontrado em alimentos como cenoura, batata-doce, abóboras e espinafre. Suas propriedades antioxidantes o tornam um suplemento atraente, uma vez que a atividade de eliminação de radicais livres desses compostos o torna útil no tratamento da degeneração macular do olho, bem como em uma série de condições de pele e sistêmicas; O beta-caroteno também pode reduzir o risco de certos tipos de câncer. No entanto, suplementos de beta-caroteno são, devido aos resultados de observações feitas em numerosos estudos em humanos e animais, agora geralmente contra-indicados em fumantes, de acordo com MedlinePlus, uma publicação do National Institutes of Health. Por muitos anos, o consenso médico foi de que uma dieta rica em alimentos ricos em beta-caroteno, um alto nível sérico de beta-caroteno, ou ambos, estavam associados a um risco reduzido de certos tipos de câncer, especialmente câncer de pulmão. No entanto, estudos de intervenção em meados da década de 1990 envolvendo suplementos de beta-caroteno e fumantes demonstraram um risco aumentado de câncer de pulmão. Outras experiências envolvendo furões - que metabolizam o caroteno de forma muito semelhante à dos humanos - mostraram que a exposição à fumaça do cigarro e o beta-caroteno de alta dose produziram efeitos semelhantes aos da malignidade no tecido pulmonar e que essas exposições combinadas produziram resultados mais marcantes. efeitos do que qualquer fator sozinho. A causa parece ser níveis reduzidos de genes supressores de tumor, bem como uma maior expressão de oncogenes, ou "genes de câncer", nos animais expostos, de acordo com um artigo de 2002 publicado em "Pure and Applied Chemistry". Versus Beta-Caroteno Farmacológico
O Ensaio de Prevenção do Câncer de Alfa-Tocoferol, Beta-Caroteno, realizado na Finlândia entre 1985 e 1993, mostrou que homens fumantes entre 50 e 69 anos que tomaram 20mg de beta-caroteno por dia tiveram um Aumento de 18% na incidência de câncer de pulmão. O Dr. Robert Russell e seus colegas, no entanto, relataram na edição de agosto de 2002 da "Pure and Applied Chemistry" que enquanto doses farmacológicas ou de suplemento de beta-caroteno tiveram efeitos prejudiciais no tecido pulmonar, fisiológico - isto é, nível dietético - doses não. Portanto, a ingestão de betacaroteno por si só não parece explicar o aumento do risco de câncer de pulmão, e de fato a quantidade ingerida em uma dieta normal pode ser protetora nesse sentido.
Exposição ao amianto
Verificou-se que a exposição ao amianto e ao cigarro aumentou o risco de câncer de pulmão e, como descrito pelo Dr. Peter Lee na edição de julho de 2002 da revista Occupational and Environmental Medicine, a exposição ao amianto multiplica o efeito carcinogênico em fumantes. Além disso, como afirma o Dr. Gary Goodman na edição de dezembro de 2004 do "Journal of National Cancer Institute", a suplementação de beta-caroteno foi encontrada para aumentar o risco de câncer de pulmão em pessoas com histórico de exposição ocupacional ao amianto. Em conjunto, isso sugere que a suplementação de beta-caroteno é especialmente contra-indicada em fumantes com histórico de exposição ao amianto.