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Amendoim vs. Alergia Amêndoa

A alergia se desenvolve quando o corpo cria, por engano, uma reação imune contra uma proteína encontrada nos alimentos. Amêndoas e amendoim são duas nozes diferentes que têm suas próprias proteínas específicas. Embora essas proteínas possam ser semelhantes e desencadear uma reação alérgica em um indivíduo, ser alérgico a amendoim não significa que você é alérgico a amêndoas e vice-versa. (alpar1-2)

Amendoim

Alergia ao amendoim é uma alergia alimentar comum entre as crianças e pode desencadear uma reação quando comido, tocado ou inalado. Amendoins diferem de outras nozes em que é uma leguminosa e não uma noz de árvore. Legumes consistem de ervilhas, soja, feijão e lentilhas, e se você é alérgico a amendoim, você não é necessariamente alérgico a outras leguminosas. Embora os amendoins sejam diferentes das amêndoas e outras nozes, 30 a 60% das pessoas alérgicas ao amendoim também são alérgicas a algumas nozes.

Amêndoas

As amêndoas, ao contrário do amendoim, são classificadas como nozes. As nozes são uma categoria ampla que inclui nozes, avelãs, nozes de macadâmia, nozes e muitos outros. As amêndoas pertencem a uma família de ameixeiras e, de acordo com o Dr. Anthony Ham-Pong, um colaborador da Calgary Allergy Network e professor da Universidade de Ottawa, as amêndoas parecem causar os menores problemas de todas as nozes. Se você é alérgico a amêndoas, pode comer outras nozes e amendoins. No entanto, existe a possibilidade de você ser alérgico a mais de uma dessas nozes.

Fontes de Alimentos

Amêndoas e amendoins são encontrados em alimentos similares. As amêndoas são um ingrediente comum em marzipan, pasta de amêndoa, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, extrato de amêndoa puro, nozes mistas e a maioria dos licores de amaretto. Os amendoins são encontrados na manteiga de amendoim, na comida asiática, nos doces recheados com amendoim, no maçapão, na farinha de amendoim e no óleo de amendoim. No entanto, amendoim e amêndoas ou suas proteínas podem ser encontrados em vários outros alimentos, incluindo chocolate, biscoitos, bolos, doces, doces, sorvetes, barras de granola, café especial, molhos para saladas, cereais e pão. Mesmo os alimentos que não são feitos com nozes, mas são fabricados na mesma fábrica que lida com nozes podem ser contaminados com amendoim ou amêndoas. O rótulo nutricional lista se existe a possibilidade de que o alimento esteja contaminado com amendoim ou nozes. O rótulo raramente separa diferentes nozes de uma das outras.

Sintomas Embora amendoim e amêndoas são dois alérgenos diferentes, os sintomas que desencadeiam podem ser os mesmos. Os sintomas mais comuns de alergia alimentar incluem urticária, corrimento nasal, espirros, olhos irritados, calafrios, chiados no peito, cãibras, vómitos e diarreia. Esses sintomas podem parar ou progredir para uma reação alérgica grave, chamada anafilaxia. O choque anafilático envolve inchaço da garganta e bloqueio das vias aéreas, e pode levar à morte se não for tratado com uma injeção de epinefrina.