Alergia ao corante vermelho em bebidas

O corante vermelho é um aditivo alimentar que causa sintomas de alergia em algumas crianças e adultos. O corante vermelho é predominantemente encontrado em alimentos pré-embalados, especialmente doces, salgadinhos de frutas, cereais e chicletes. Uma intolerância ao corante vermelho pode torná-lo hiperativo, nervoso ou causar problemas gastrointestinais. Sintomas de alergia podem variar de leve a grave e geralmente incluem chiado, tosse, urticária, erupção cutânea, inchaço e coriza. Consulte um alergista se você acha que pode ter uma intolerância ou alergia ao corante vermelho.

Evitar

De acordo com a Rede de Alergia e Anafilaxia Alimentar, "evitar estrita a comida que causa alergia é a única maneira de prevenir uma reação alérgica ". Examine cuidadosamente os rótulos dos alimentos. O corante vermelho às vezes é rotulado como tal, mas também pode aparecer como corante artificial. Doces e guloseimas como ursinhos de goma, pirulitos e gelados podem conter corante vermelho. Tintura também pode surgir em lugares que você normalmente não pensaria, como em queijos, biscoitos ou pães. Alguns medicamentos líquidos contêm corante vermelho. Se você tem uma alergia aguda ao corante vermelho, você pode precisar evitar alguns shampoos e loções.

Sintomas

Os sinais de uma reação alérgica podem aparecer dentro de alguns minutos ou várias horas depois de comer ou beber corante vermelho . Os sintomas alérgicos podem incluir erupções cutâneas, urticária, formigueiro ou comichão na boca. Às vezes, problemas gastrointestinais, como vômitos, diarréia ou cólicas abdominais ocorrem. Em casos raros, uma condição com risco de vida chamada anafilaxia pode se desenvolver. Esta condição de emergência pode inibir a respiração e requer ajuda médica imediata.

Prevalência

Corantes estão sendo adicionados a mais e mais alimentos e bebidas. Apesar das preocupações de alguns, os fabricantes adicionam aproximadamente 15 milhões de libras. de corantes sintéticos para os nossos alimentos a cada ano, relata David Freeman na CBS News.com. "O consumo per capita de corantes subiu cinco vezes desde 1955, graças, em parte, à proliferação de cereais coloridos, bebidas de frutas e doces", acrescenta Freeman.

Resposta alérgica

Uma reação alérgica envolve dois principais aspectos do sistema imunológico. O primeiro é o anticorpo de alergia chamado imunoglobulina E e o outro é o mastócito, que armazena histamina. Como histamina tenta limpar o seu sistema do alérgeno, pode causar um corrimento nasal, coceira nos olhos e inchaço dos lábios ou língua. O seu médico pode recomendar medicamentos de venda livre ou sob receita médica para uso caso você ingira tintura vermelha.