Alergia ao MSG na cerveja

Beber cerveja que contém MSG, ou glutamato monossódico, pode desencadear sintomas que se assemelham a uma reação alérgica, mas na verdade é uma intolerância. Os sintomas de alergia e sintomas de intolerância alimentar são semelhantes e são facilmente confundidos entre si. Se você desenvolver reações adversas depois de beber cerveja que contém MSG, você pode ter intolerância ao MSG, à histamina ou à levedura na bebida. Marque uma consulta com seu médico para determinar a causa exata de seus sintomas.

Alergia vs. Intolerância

Uma alergia e intolerância são condições confusas que se assemelham, mas têm causas muito diferentes. Uma reação alérgica é uma reação do sistema imunológico a uma substância que o sistema imunológico acidentalmente identifica como perigosa. A intolerância não é causada por uma reação do sistema imunológico, mas sim pela incapacidade de digerir certos ingredientes, proteínas ou açúcares encontrados em alguns alimentos, de acordo com o American College of Gastroenterology. Cerveja contém vários ingredientes que podem desencadear sintomas comuns de intolerância alimentar.

MSG Intolerância

MSG é um aditivo alimentar que ajuda a melhorar o sabor em alimentos e é encontrada principalmente na culinária chinesa. Os sintomas que se desenvolvem devido à intolerância ao MSG são causados ​​por uma reação química que o MSG causa no corpo de algumas pessoas. MayoClinic.com relata que os sintomas mais comuns de uma reação adversa ao MSG incluem rubor, sudorese, dores de cabeça, pressão facial, dormência, dor no peito, náusea, dormência no pescoço e outras partes do corpo e fraqueza corporal. Os sintomas podem aparecer dentro de 15 minutos após a ingestão de MSG ou podem levar até algumas horas antes do desenvolvimento dos sintomas.

A cerveja contém histamina, um produto químico encontrado naturalmente em alguns alimentos e no corpo. A histamina é usada pelo organismo para proteger contra doenças infecciosas, mas a histamina em excesso provoca inflamação nos tecidos moles. A histamina é a principal substância química que causa a maioria dos sintomas de reação alérgica. Se você é sensível à histamina, beber cerveja pode causar sintomas semelhantes aos que são semelhantes a uma alergia. Os sintomas incluem um ritmo cardíaco acelerado, vermelhidão da pele, respiração ofegante e desmaios. Alergia e intolerância ao fermento

Beber cerveja pode causar reações adversas se você tiver uma alergia ou intolerância ao fermento. A levedura é o principal ingrediente utilizado durante o processo de fermentação da fabricação de cerveja. Se você é alérgico a levedura, beber até mesmo uma pequena quantidade de cerveja pode desencadear sintomas leves a graves, dependendo da gravidade da sua alergia. A intolerância à levedura causa principalmente sintomas digestivos, como inchaço, gases, diarréia e dor de estômago.