Alergia a levedura Torula

A levedura Torula às vezes é produzida como um subproduto da produção de papel, uma vez que pode crescer na madeira. É usado para melhorar o sabor dos alimentos processados, incluindo biscoitos, saladas, salgadinhos, temperos, carnes processadas, sopas, arroz e massas e molhos. Pode causar efeitos adversos em pessoas sensíveis ou alérgicas, mas é geralmente considerado seguro. Nem todos os efeitos adversos são devidos a reações alérgicas, mas se você acha que está tendo uma reação alérgica, procure atendimento médico de emergência.

Potenciais efeitos adversos

Pessoas que experimentam reações adversas ao MSG devido a uma intolerância pode ter reações semelhantes se consumirem levedura torula. Estes podem incluir dor de cabeça, sudorese, rubor, náusea, dor no peito, taquicardia e falta de ar. Os sintomas de uma verdadeira reacção alérgica incluem urticária, erupção cutânea, olhos vermelhos, congestão nasal, tosse, dificuldade em respirar ou engolir, tonturas e inchaço da face ou da língua. As pessoas também podem desenvolver uma condição chamada sinusite fúngica alérgica devido a torula, de acordo com um artigo publicado na Ásia-Pacífico Allergy em outubro de 2011. Os sintomas desta condição incluem corrimento nasal, espirros e obstrução do nariz.